Alimentos Curativos Archives - Hippies Live

Los beneficios de la Kombucha

Nelvis Santos — Mon, 20 Sep 2021 22:27:37 +0000

Antes de comenzar a mencionar la cantidad de propiedades y beneficios de la Kombucha para nuestra salud, es también importante comentar algo de su historia, ya que es bastante antigua, y usada por gran cantidad de personas en la antigüedad. Por esto comenzaremos con una pequeña historia.

La Historia de la Kombucha

Según diversas investigaciones, la kombucha se sitúa como una bebida muy apreciada por sus efectos estimulantes y curativos ya en la dinastía china Tsin, en el 221 a. C. Poco a poco se extendió por Japón, Rusia y Europa.

El origen de su nombre proviene del año 414 (a.C.) cuando, según cuenta la leyenda más popular, un monje tibetano amante de la naturaleza llamado «Kombu” fue a la casa del emperador Inkyo y le regaló el hongo de la kombucha. El emperador probó la bebida y disfrutó tanto que quedó entusiasmado de inmediato. A partir de ese momento se convirtió en un gran admirador de esta bebida y recomendó su fabricación en todo el imperio. El éxito se extendió rápidamente y así esta legendaria bebida obtuvo su nombre: “Kombucha” que traducido significa “té de Kombu”.

Hongo de la Kombucha

Como se mencionó antes, de Japón viajó a Rusia y posteriormente a toda Europa. En el viejo continente fue una bebida muy popular hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando el azúcar y el té fueron racionados. En la década de 1960, científicos suizos confirmaron los beneficios de la kombucha para nuestra salud, lo que dio un nuevo impulso a su popularidad.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la kombucha?

Antes de continuar es bueno, conocer un poco sobre esta bebida, la kombucha, también llamada hongo de té, es una bebida hecha a base de té -por lo general, verde o negro-, endulzada con azúcar o miel y fermentada con una colonia de microorganismos: unas bacterias y levaduras denominadas SCOBY (symbiotic community of bacteria and yeast).

Posee diversas propiedades, de allí su popularidad, los beneficios de la kombucha se presentaran a continuación:

Reduce el colesterol

Es una bebida que puede reducir los marcadores del colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles del colesterol bueno (HDL). Si se realiza con té verde, se reducen los riesgos de sufrir un problema o una enfermedad cardiovascular con el tiempo. Por tanto, es una beneficiosa para el corazón y la circulación sanguínea.

Mejora el sistema inmunológico

Otro de los beneficios de la kombucha gracias a los microorganismos que posee. Las bacterias y levaduras que contiene ayudan a reforzar el sistema inmunológico ante la presencia de posibles infecciones.

Tiene propiedades antioxidantes

La Kombucha es una bebida rica en polifenoles. Esto significa que cumplen en el organismo una función antioxidante y poseen efectos vasodilatadores y antiinflamatorios. Además, son perfectos para combatir la diabetes y la obesidad. Por tanto, si acompañas la kombucha con una dieta sana y equilibrada, estarás limpiando el organismo para sentirte mucho mejor.

Mejora el azúcar en Sangre

Uno de los mejores beneficios de la kombucha es regular la cantidad de azúcar en sangre, es probable que la kombucha hecha de té verde sea aún más beneficiosa, ya que se ha demostrado que la infusión en sí misma reduce los niveles de azúcar en la sangre. De hecho, un estudio de revisión de casi 300.000 personas encontró que los bebedores de té verde tenían un 18% menos de riesgo de convertirse en diabéticos.

¡Lo mejor! Su composición

Tal vez, los mejores beneficios de la kombucha vengan de conocer la composición de ésta maravillosa bebida, ya que lo mencionado antes es resultado de lo mostrado a continuación.

Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico, C, D, E y K.
Enzimas: invertasa, amilasa, catalasa, sacarasa, enzima coagulante, proteasa, etc.
Ácidos orgánicos esenciales: ácido glucorónico, ácido láctico, ácido acético, ácido glucónico, ácido carbónico, ácido úsnico, ácido tartárico, ácido cítrico, etc.
Minerales: del té o planta que se use. Por ejemplo, el rooibos contiene hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio, magnesio, fluoruro.
Y no menos importantes: levaduras y polisacáridos, además de la cafeína (en el caso del té) y aproximadamente 0,5% de alcohol.

Con esto podemos decir sin lugar a dudas, que esta bebida posee gran cantidad de propiedades, además los beneficios de la kombucha aún siguen siendo demostradas por la ciencia, debido a, su gran cantidad de aportes para nuestra salud.

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Nelvis Santos

Soy Nelvis Santos, fundadora de Hippies Live, un estilo de vida. Mi deseo es ayudarte a encontrar tu camino en el mundo de la transformación espiritual para que puedas disfrutar tu vida en plenitud. Recuerda siempre que ayudarte a vivir saludablemente es mi meta más importante.

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¿Conoces los beneficios de la Avena?

Nelvis Santos — Fri, 17 Sep 2021 01:17:18 +0000

Muchas veces creemos que conocemos determinado alimento, pero en la mayoría de os casos solo conocemos la parte más superficial; y no significa que sea algo por lo cual sentirse mal, sino que sus beneficios y propiedades que brindan estarán ocultos, no les darás importancia. Por esto, en este artículo sobre los beneficios de la avena, te daremos una visión más completa sobre este alimento tan conocido, pero que posee grandes secretos, beneficios y propiedades.

Pero antes de ir por lo más crucial, veamos de donde se originó, un poco de historia nunca cae mal.

Orígenes de la Avena

Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central, la historia de su cultivo es más bien desconocida, aunque parece confirmarse que este cereal no llegó a tener importancia en épocas tan tempranas como el trigo o la cebada, ya que antes de ser cultivada la avena fue una mala hierba de estos cereales.

Los primeros restos arqueológicos se hallaron en Egipto, y se supone que eran semillas de malas hierbas, ya que no existen evidencias de que la avena fuese cultivada por los antiguos egipcios. Los restos más antiguos encontrados de cultivos de avena se localizan en Europa Central, y están datadas de la Edad del Bronce.

Bueno, parece que no era tan popular antes, por eso mencione que tenía un secreto, ya que hoy día los beneficios de la avena, sus propiedades y usos son muchos, y puede ser usado por cualquier persona que quiera mejorar su salud, tener una dieta más balanceada y nutritiva, o incluso ganar masa muscular.

Los Beneficios de la Avena y su composición.

Esta planta es una planta herbácea que pertenece a las familias de las poáceas o gramíneas y que se utiliza principalmente como alimento y también como forraje.

Este es uno de los alimentos más completos y naturales que existen actualmente ya que es tan rico, energético y estimula nuestro sistema digestivo de manera natural ya que es poco manipulado en su producción. Entre los beneficios de la avena tenemos a modo general su composición o información nutricional.

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Información Nutricional

Cada 100 gramos de copos de avena aportan aproximadamente 373 calorías, de las cuales:

72 g de hidratos de carbono

8 g de proteínas

7,5 g de lípidos

8,3 g de fibras

La avena también contiene calcio, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B; y puede conseguirse en grano, en harina, en copos o en forma de bebida vegetal.

Reduce los niveles de colesterol en Sangre

Unos de los grandes beneficios de la avena que ha sido descubierto en los últimos años, numerosas investigaciones han mostrado un efecto positivo en la reducción del colesterol en sangre y, por tanto, en la reducción del riesgo de enfermedad coronaria; habiéndose atribuido este efecto al beta-glucano, más que a la fibra soluble en general.

Otros beneficios de la avena… ¡No son pocos!

Por su contenido en fibra y fitoquímicos, principalmente, diversos estudios clínicos han evaluado la eficacia del consumo de los cereales de grano completo, en la prevención y control de la enfermedad cardiovascular, diabetes, regulación de la presión arterial, control de peso, salud gastrointestinal, e incluso el cáncer.

La avena es uno de los cereales más populares y reconocidos a nivel mundial, y es que es fácil de cosechar y producir; y además es rico en nutrientes y proteínas.

Además, es un cereal tan versátil que puedes prepararlo de muchas maneras para el consumo; y también puedes utilizarlo como recurso de belleza para el cuidado de la piel y el cabello.

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¿Qué son los Probióticos y Prebióticos?

Nelvis Santos — Thu, 22 Oct 2020 00:54:31 +0000

Hoy Hippies te enseña sobre: ¿Qué son los probióticos y prebióticos? Sabrás porque son tan beneficiosos para tu salud y sobre todo entenderlos, ya que hay mucha confusión en su utilización y en saber que son exactamente. Son indispensables para una dieta vegetariana o vegana saludable, y para cualquier otro tipo de dieta (sin embargo, si perteneces al primer grupo es aun mas importante saberlos usar correctamente). Aqui te exponemos las definiciones puntuales y otras que son importantes considerar. Recuerda que los probioticos y prebioticos no son lo mismo que consumir alimento dañado o en mal estado, cuidado con los vencimientos de tus alimentos. Si necesitas consultar rapidamente informacion especifica, utiliza la Tabala de contenidos.

Que tu belleza sea consecuencia de tu salud y no lo contrario.

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Sigue la Tabla de Contenidos, si deseas saber rápidamente un punto en especifico de esta información. (Al final del articulo se incluyen las fuentes principales de la información)

Definiciones puntuales de Probióticos y Prebióticos

Probióticos

Son microorganismos vivos que, al ser administrado en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud en el huésped.

Prebióticos

Un ingrediente fermentado selectivamente que da lugar a cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota gastrointestinal, confiriendo así beneficios a la salud del huésped.

Simbióticos

Los productos que contienen tanto probióticos como prebióticos, que confieren beneficios a la salud.

Bacterias ácido lácticas (BAL)

Clasificación funcional de bacterias fermentadoras Gram positivas, no patogénicas ni toxigénicas, que se asocian con la producción de ácido láctico a partir de carbohidratos, lo que las hace útiles para la fermentación de alimentos. En este grupo se incluyen las especies de Lactobacillus, Lactococcus, y Streptococcus thermophilus. Muchos probióticos también son LABs, pero algunos probióticos (como ciertas cepas de E. coli, formadoras de esporas, y levaduras usadas como probióticos) no lo son.

Fermentación

Proceso por el cual un microorganismo transforma los alimentos en otros productos, habitualmente a través de la producción de ácido láctico, etanol, y otros productos finales metabólicos.

Breve historia historia de los probióticos y prebióticos

Hace más de un siglo, Elie Metchnikoff (un científico ruso, premio Nobel, y profesor en el Instituto Pasteur en París) postuló que las bacterias ácido lácticas (BAL) eran beneficiosas para la salud, y capaces de promover la longevidad. Metchnikoff sugirió que la “autointoxicación intestinal” y el envejecimiento resultante podrían suprimirse modificando la microbiota intestinal y reemplazando los microbios proteolíticos — que producen sustancias tóxicas como fenoles, indoles, y amoníaco derivados de la digestión proteica — por microbios útiles. Diseñó una dieta con leche fermentada con una bacteria a la que bautizó “Bacilo búlgaro.”

Este concepto siguió evolucionando. Frecuentemente, los trastornos del tracto intestinal eran tratados con bacteria no patogénicas viables para modificar o sustituir la microbiota intestinal. En 1917, antes de que Alexander Fleming descubriera la penicilina, el científico alemán Alfred Nissle aisló una cepa no patogénica de Escherichia coli a partir de las heces de un soldado de la Primera Guerra Mundial que no presentó enterocolitis durante un brote severo de shigellosis. Esa cepa resultó ser Escherichia coli cepa Nissle 1917, y constituye uno de los pocos ejemplos de un probiótico que no es BAL.

Henry Tissier (del Instituto Pasteur) aisló un Bifidobacterium de un lactante alimentado a pecho con el objetivo de administrárselo a lactantes que padecieran diarrea. Su hipótesis era que ese germen desplazaría a las bacterias proteolíticas que provocaran diarrea. En Japón, el Dr. Minoru Shirota aisló la cepa Shirota de Lactobacillus casei para enfrentar los brotes de diarrea. Hay un producto probiótico con esta cepa que se comercializa desde 1935.

Estos fueron los primeros predecesores en un campo científico que ha florecido. Hoy, una búsqueda de ensayos clínicos en humanos en PubMed muestra que se han publicado más de 1500 ensayos sobre probióticos y cerca de 350 sobre prebióticos. Si bien estos estudios son heterogéneos en relación con la o las cepas, los prebióticos analizados, y las poblaciones incluidas, la evidencia acumulada respalda la opinión que los beneficios son mensurables en muchos parámetros.

Prebioticos y probioticos, una relacion beneficiosa.

La flora del colon constituye un ecosistema donde muchas especies distintas participan de ciclos vitales interrelacionados o interdependientes, en un ámbito de gran biodiversidad. Unas especies viven de los productos generados por otras, y a su vez la actividad metabólica de las primeras beneficia la proliferación de terceras. Las bacterias de la flora están adaptadas a su habitat, porque están asociadas con la vida del hombre desde hace milenios y han evolucionado junto con él. El tubo digestivo de los recién nacidos está completamente libre de microorganismos, la flora bacteriana se comienza a adquirir inmediatamente después del nacimiento y progresivamente se establece un microsistema en el que se observa un predominio de bacterias anaeróbicas obligadas. La función principal de la flora del colon es la fermentación de los sustratos no digeribles de la dieta y del moco producido por el epitelio intestinal. Como resultado de esta actividad se recupera energía metabólica, sustratos absorbibles y se produce la proliferación de la población de microorganismos.

La producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) es una consecuencia de la fermentación de los carbohidratos que llegan al colon y constituyen una buena fuente de energía.3-5 Otra característica importante de la flora colónica es la producción de ácido láctico. Esta flora es capaz de interactuar con los sustratos (alimentos) y producir efectos beneficiosos al hospedero.

Sobre los prebioticos de origen vegetal

El concepto de prebióticos es más reciente que el de probióticos, habiéndose propuesto inicialmente por Gibson y Roberfroid en 1995. Los aspectos clave de un prebiótico son que el huésped no los puede digerir y que beneficia la salud del individuo gracias a su influencia positiva sobre los microbios beneficiosos nativos.

Los prebióticos son sustancias de la dieta (que fundamentalmente consisten en polisacáridos y oligosacáridos no almidón). La mayoría de los prebióticos se utilizan como ingredientes alimentarios—en galletitas, cereales, chocolate, cremas untables, y productos lácteos, por ejemplo. Entre los prebióticos comunes conocidos se encuentran:

-La oligofructosa
-Inulina
-Galacto oligosacáridos
-Lactulosa
-Oligosacáridos de la leche materna

La lactulosa es un disacárido sintético utilizado para el tratamiento del estreñimiento y de la encefalopatía hepática. El prebiótico oligofructosa se encuentra naturalmente en muchos alimentos, tales como trigo, cebolla, bananas, miel, ajo y puerro. La oligofructosa también se puede aislar de la raíz de achicoria o se la puede sintetizar por métodos enzimáticos a partir de la sacarosa.

Microbiota colonizante

Las funciones tanto de probióticos como de prebióticos están entretejidas con los microbios que colonizan al ser humano. Los prebióticos sirven como fuente de alimento para los miembros beneficiosos de la comunidad de gérmenes comensales, promoviendo así la salud. La interacción entre los probióticos y las células anfitrionas, o los probióticos y los microbios residentes, ofrece un medio clave para influir en la salud del huésped.

El intestino contiene gran cantidad de gérmenes, localizados fundamentalmente en el colon, y comprenden cientos de especies. Las estimaciones sugieren que hay más de 40 trillones de células bacterianas alojadas en el colon de un ser humano adulto (incluyendo una pequeña proporción de arqueas – menos de 1%).

También se encuentran hongos y protistas, que contribuyen poco en términos del número de las células, mientras que los virus/fagos pueden exceder en número a las células bacterianas. En conjunto, los microbios del intestino agregan en promedio 600.000 genes a cada ser humano.

A nivel de las especies y cepas, la diversidad microbiana entre individuos es bastante llamativa: cada individuo aloja su propio patrón distintivo de composición bacteriana, determinado parcialmente por el genotipo del huésped como resultado de la colonización inicial al nacimiento por transmisión vertical, y por hábitos de la dieta.

En adultos sanos, la composición fecal es estable con el tiempo. En el ecosistema del intestino humano predominan dos divisiones bacterianas -Bacteroidetes y Firmicutes- que representan más del 90% de los microbios. El resto son Actinobacteria, Proteobacteria, Verrucomicrobia y Fusobacteria.

La interacción normal entre las bacterias intestinales y su huésped constituye una relación simbiótica. La presencia de un gran número de estructuras linfoides organizadas en la mucosa del intestino delgado (placas de Peyer) e intestino grueso (folículos linfoides aislados) refleja la importante influencia de las bacterias intestinales en la función inmunitaria.

El epitelio que recubre estas estructuras está especializado en captar y hacer un muestreo de los antígenos, y contiene centros germinales linfoides que inducen respuestas inmunes adaptativas o adquiridas. En el colon, los microorganismos proliferan fermentando los sustratos disponibles de la dieta o a partir de secreciones endógenas y contribuyen a la nutrición del huésped.

Muchos estudios han demostrado que las poblaciones de microbios colonizadores difieren entre individuos sanos e individuos enfermos o que viven en condiciones insalubres. Sin embargo, los investigadores todavía no son capaces de definir la composición de una microbiota humana sana. Algunas bacterias comensales (como Roseburia, Akkermansia, Bifidobacterium y Faecalibacterium prausnitzii) parecen estar asociadas más comúnmente con un estado saludable, pero actualmente se está trabajando activamente en esa área de investigación para determinar si la suplementación con estas bacterias puede mejorar la salud o revertir la enfermedad.

Alimentos probióticos naturales:

1. Yogurt

Goza de popularidad dentro del mundo de los alimentos probióticos y es uno de los más consumidos. Pero cuidado, ¡No todos valen!

Es importante que contenga probióticos vivos, es decir, que sea natural y no haya sido pasteurizado (ya que las bacterias y microorganismos no sobreviven). Como puntualización, la leche de cabra y oveja son más ricas en probióticos que la de vaca. Toda esta información podemos encontrarla en el etiquetado.

2. Kombucha

Esa bebida todavía desconocida para muchos pero que cuenta con una tradición milenaria. La kombucha es una bebida probiótica elaborada a base de té fermentado por una colonia de microorganismos llamada scoby.

Cuenta la leyenda que ya los samuráis tomaban un té especial antes de sus batallas para que les diera energía. ¡Por eso la llaman el elixir de la vida!

Es, y la verdad que ya era hora que alguien trajera una kombucha premium a España.

Komvida es una kombucha natural sin pasteurizar, sin gas, ni azúcar añadido y embotellada en vidrio. No tiene gluten y es vegana ¡Además es tan versátil que podemos encontrarla en muchos sabores!

3. Aceitunas y encurtidos

Estoy segura de que a muchas personas les sorprenderá. Y sí, cuando tomamos aceitunas, pepinillos y demás encurtidos estamos ingiriendo levaduras y bacterias vivas que nacen en el proceso de fermentación de estos vegetales.

4. El queso crudo

Los amantes del queso están de suerte. El queso elaborado con leche cruda (importante que no haya sido pasteurizada) es una fuente de probióticos vivos. Se aplica la misma regla que para el yogurt, el queso de cabra y de oveja tienen mayores beneficios probióticos que el de vaca.

5. Tempeh
Como su nombre exótico ya nos hace sospechar, tiene su origen en indonesia. Es alimento probiótico procedente de la fermentación de la soja. Goza de gran versatilidad ya que puede comerse crudo en ensaladas, salteado u horneado. Además es perfecto para dietas veganas como sustitutivo de la carne.

6. Chucrut

Es uno de los alimentos probióticos más conocidos, se elabora fermentando repollo o col blanca. Es típico de las regiones centro-europeas como Alemania. Su sabor es ácido e intenso y tiene una textura muy crunchy. Es importante (como el resto de estos alimentos) que no haya sido pasteurizado para poder beneficiarnos del chute de bacterias beneficiosas que nos proporciona.

7. Kéfir

Probablemente te suene, y mucho, y es que es otro de los grandes conocidos dentro del mundo de los probióticos. Es un producto lácteo fermentado por una combinación de bacterias y levaduras. Tiene origen en Rusia y Turquía.

El más extendido es el kéfir de leche, se elabora añadiendo los granos de kéfir a la leche. Es muy similar al yogurt pero con una elaboración más sencilla y una mayor variedad de microorganismos.

8. Kimchi

Al igual que el chucrut, se elabora a través de la fermentación de vegetales, principalmente la fermentación de col. El Kimchi es la comida típica de Corea, se toma habitualmente como acompañamiento en las comidas.

Su sabor picante, debido al ajo y el pimiento que le se añade, es lo que le diferencia del chucrut. Ambos pueden incluirse en sopas y son perfectos como acompañamiento de carnes y pescados.

9. Miso

La gastronomía japonesa está repleta de alimentos probióticos naturales. Uno de ellos es la sopa de miso, de sobra conocida por los amantes de la comida asiática. Pero ¿Qué es el miso exactamente?

El miso es una especie de pasta fermentada de soja, sal y koji (arroz con un hongo que hace la magia de la fermentación) originario de China.Tiene una textura densa y cremosa, con un sabor a carne (debido a la cantidad de proteínas que tiene) y un olor parecido al café.

El truco es añadir un poco de esa pasta de miso en la sopa para beneficiarnos de sus propiedades probióticas. Es muy importante que la sopa no llegue a hervir para la supervivencia de los microorganismos probióticos vivos.

10. Microalgas

Son una fuente de nutrientes y probióticos. Algunos ejemplos de estas algas son la espirulina, chorella o el alga kombu, muy típica en la dieta japonesa. Se puede encontrar en polvo o deshidratada para reconstruir con agua.

Para introducirlas en nuestra alimentación se pueden añadir en sopas, caldos o ensaladas. ¡En polvo son perfectas para hacer smoothies verdes!

Todos estos alimentos probióticos naturales son perfectos para incluir en tu dieta pero te diremos que también deberás tomar prebióticos para que estos alimentos mencionado sean realmente efectivos.

Fragmento tomado de: komvida.com

Conclusión

Los probióticos y prebióticos son esenciales para una dieta vegetariana saludable, y para una normal también. Sin embargo, si tienes una dieta vegetariana y estas andando por ese maravilloso camino te recomendamos especialmente la Kombucha. Un alimento milenario, que te ayudará a mejorar de forma increíble tu salud.

Bibliografía

Revista Cubana Aliment Nutr 2002;16(1):63-8

Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos
PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS, UNA RELACIÓN BENEFICIOSA
Ada Lydia de las Cagigas Reig 1 y Jorge Blanco Anesto.

Licenciada en Bioquímica. Investigadora Agregada.
Master en Nutrición.

Guarner F. El colon como órgano: habitat de la flora intestinal. Alim Nutr Salud 2000;7(4):99-106.

Roberfroid MB, Bornet F. Bouley C, Cumming JH. Colonic microflora: Nutritiion and health. Nutr Rev 1995;53:127-30.

Redondo L. La fibra terapéutica. Barcelona. Laboratorios Madaus, 1999: 27-40.

Equipo de Revisión de la WGO. Probióticos y Prebióticos. España. Guías Mundiales de la Organización Mundial de Gastroenterología. 2017.

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Nelvis Santos

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Lavanda para el hogar

Nelvis Santos — Wed, 30 Oct 2019 03:44:52 +0000

Esta reconocida planta se encuentra entre las más populares para usos ornamentales y como materia prima en la elaboración de terapias relajantes, sin embargo el uso de la lavanda para el hogar es más extenso de lo que puede parecer. Acompañanos a redescubrir los múltiples usos y beneficios de tener lavanda en el hogar, y las formas en las que puede parovecharse esta maravillosa y preciosa planta.

La vida es un eco. Lo que envías, regresa. Lo que siembras, cosechas. Lo que das obtienes, lo que ves en los demás existe en ti. Recuerda, la vida es un eco siempre regresa a tí.

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Sigue la tabla de contenidos para navegar por la información, esperamos puedas aclarar tus dudas sobre este tema espiritual tan interesante. No olvides cuanto puedes transformar tu vida, tan solo siguiendo estos principios, sé tu mismo, no tengas miedo de mostrarte tal cual eres…

Orígenes

Su nombre lavanda muy probablemente proviene de la palabra en latin latín “lavare”, la cual se puede traducir como «lavar». De acuerdo a numerosas leyendas, esta planta desde hace muchos años cumple no solo funciones decorativas si no también de limpieza en los hogares de civilizaciones pasadas. Sus origines nos remontan al Mediterráneo occidental, y actualmente los países productores de lavanda son principalmente Francia, España, Bulgaria, Argentina, Japón y la India. Esta planta puede utilizarse en dos modalidades: en infusiones o aceites esenciales, presentando distintos beneficios de acuerdo a su aplicación:

Propiedades

Para limpiar heridas

Es antiséptico natural, utilizar un par de gotas de lavanda ayudará a la disminución del sangrado en una herida, la limpia y evitará alguna infección.

Contra los golpes y lesiones

Tiene propiedades antinflamatorias que te ayudarán a recuperarte de cualquier lesión, esguince entre otros.

Combate las infecciones

Es antivírica y antibacteriana, por lo que será de gran ayuda en casos de faringitis, laringitis o cualquier inflamación. Además trata enfermedades como la gripe, bronquitis y cualquier resfriado común.

Para tratar afecciones de la piel

Una vez extraida su esencia en forma de gotas diluidas en un poco de agua funcionan perfecto para comezón, tratamiento de cicatrices, fortalecimiento de la piel y el cabello.

Formas de consumo

Infusión o té

Preparada en forma de infusión o té, la lavanda influye directamente nuestro sistema nervioso, logrando aliviar alteraciones o sintomas emocionales, entre los más comunes: la ansiedad, el estrés y el insomnio. Esto debido a la capacidad relajante de sus componentes naturales.

A su vez el consumo de la misma sirve como coadyudante durante la toma de tratamientos para tratar la hipertensión y entre comidas a su vez puede ayudar en nuestros procesos digestivos.

Aceite para nuestra piel

En su forma de aceite esencial de distintas concentraciones puede usarse en lavados o baños para ayudar a la expulsión natural de ciertas de bacterias, especialmente en las mujeres como por ejemplo: bacterias que generan infecciones en el tracto urinario, flujo vaginal, candidiasis etc.

Adicionalmente puede utilizarse a nivel tópico para coadyudar al tratamiento de varios tipos de dolencias como por ejemplo: dolores de cabeza, dolor lumbar, torticolis y dolor de pies.

Por utimo la aplicación de lavanda en nuestro cuerpo al bañarnos ayuda a disminuir la pérdida del cabello.

En aromaterapia

Muy famosa para estas practicas, la lavanda a traves de la aromaterapia es usada en su forma de aceite puesto que presenta grandes propiedades calmantes. Se usa principalmente para tratar problemas de ansiedad o estados de nerviosismo y también para combatir el insomnio.

Al interferir directamente en nuestro sistema nervioso ha demostrado ser util para mejorar nuestro humor, puesto que afecta de los distintos puntos energéticos del cuerpo.

Ciertos estudios a su vez indican la efectividad de la lavanda en aromaterapia para complementar el tratamiento de enfermedades complicadas como el cáncer, sin embargo los estudios son escasos y noa debe puede reemplazar los tratamientos habituales.

En otros casos, se considera que la lavanda en aromaterapia, utilizada en tratamientos de pacientes que sufren demencia, lleva a estos a mejoras cognitivas.

A otros niveles, la lavanda en aromaterapia puede ser utilizada para pacientes que usen esta técnica como complemento a otras como la meditación o el yoga.

Prepara tu propio aceite de lavanda

El aceite esencial de lavanda es la forma más utilizada de esta flor. En esta forma puede aplicarse diluido en agua para realizar baños, o en su versión concentrada es la materia prima necesaria para practicar la aroma terapia. A continuación te enseñaremos cómo prepararlo desde la comodidad del hogar:

Lo primero es recolectar flores de lavanda y colocarlas a la interperie durante un día, debe colocarse en un ambiente fresco para lograr que se sequen correctamente.

Luego necesitaremos tener a nuestra disposición un aceite esencial suave, te recomendamos el aceite de coco.

Al día siguiente que ya tengamos secas las flores de lavanda, se procede a triturar con mucha suavidad las mismas para conservar la mayor cantidad de sus propiedades.

Una vez se hayan trabajado las flores lo suficiente, se coloca una sarten limpio del material de su preferencia a fuego muy bajo y se procede a calentar en el nuestro aceite de coco con une las flores ya trituradas.

Al transcurrir aproximadamente dos horas retiramos nuestro sarten del fuego y procedemos a colar nuestra preparación.

Y listo, ya tendriamos nuestro aceite esencial de lavanda. Este puedes conservarlo en un recipiente de vidrio previamente lavado y esterilizado con agua caliente, y resguardarlo fuera del sol y la luz, esto ayuda a que se conserve por más tiempo.

Precauciones

Se recomienda utilizar el aceite de lavanda solo en zonas externas, ya que en algunas personas puede tener la reacción adversa de producir una alergia.

El uso continuo de este aceite en hombres puede generar ciertos desequilibrios hormonales.

No se debe aplicar la lavanda en niños menores a 2 años.

Las personas que se encuentran en un proceso de desintoxicación alcohólica no deberían ingerir lavanda en infusión ni gotas externas.

La lavanda genera un cambio positivo en aquellas personas que tienen un evento gastrointestinal o síntomas emocionales pasajeros.

El uso de esta planta en enfermedades como: hepatitis, cirrosis, úlcera gastroduodenal solo podría generar más agravios. Al igual que enfermedades neurológicas como el Parkinson o la Epilepsia.

El uso del aceite de lavanda durante el embarazo puede ocasionar un aborto.

Conclusión

La lavanda en el hogar nos permite reemplazar y contribuir con muchos productos de caracter industrial para nuestra salud, por eso podemos hacer el esfuerzo de siempre mantener cerca un buen suministro de esta maravillosa planta, para así tener una alternativa natural para tratar muchos de nuestros problemas rutinarios.

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Nelvis Santos

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Propiedades nutricionales de la banana

Nelvis Santos — Sun, 20 Oct 2019 19:53:54 +0000

Originarios de Asia y universalmente conocidos y disfrutados; hablamos de un fruto que lleva milenios acompañando la dieta diaria de toda la humanidad, la banana o también conocido como cambur en Venezuela y otros países latinos. Sin embargo para asombro de algunos este fruto es tomado a la ligera y muy pocas veces se conocen a profundidad las propiedades nutricionales banana. Preparate para saber todo lo que se sabe hasta ahora de este maravilloso fruto.

A mamá mono no le vengas con bananas verdes

Patricia Conde Tweet

Orígenes

Se ha comprobado que fue uno de los primero alimentos del hombre primitivo, pero su zona de origen aún puede caer en ciertos debates. A nivel general se maneja la teoria de que debio cultivarse en zonas de clima tropical ubicadas al sur de asía, pero debido a la fuerza del cultivo a adaptarse fue llevado al continente africano, a Egipto especificamente, y de allí este empezo su recorrido a traves de todo el hemisferio, gracias a conquistadores, comerciantes y mercaderes.

Se dice que llego especificamente al nuevo mundo en el año 1516 de la mano de los Portugueses, pero fueron los esclavos de la época quienes se encargaron de promover el cultivo y consumo del delicioso fruto.

Desde entonces goza de una popularidad indiscutible, con cifras que llegan a los doce millones de toneladas. Su limitación a nivel de producción son los climas templados por lo que puede considerarse una fruta de estación en algunas partes del mundo. Esta característica convierte América Latina en el responsable de más del 80% de la producción anual a nivel mundial.

Propiedades

Las propiedades nutricionales de la banana suelen ser conocidas a nivel general pero no tanto a nivel especifico. Estamos hablando de una de las frutas con mayor valor nutritivo, fibra fermentable, minerales y vitaminas fundamentales para un mejor rendimiento del organismo. En el encontramos principalmente potasio y magnesio , pero también nos aporta manganeso, hierro, folato, riboflavina, niacina, vitaminas B6, C y A. En caso de algunas enfermedades se recomienda directamente la ingesta de banana o cambur, por lo que es considerado un remedio natural que sirve para fortalecer muchos ámbitos de nuestro cuerpo:

Aumenta los niveles de hierro

El cambur o banana tiene un alto contenido de hierro, un nutriénte vital para la producción de hemoglobina en la sangre a traves de nuestro organismo. Por estas razones el banano es muy recomendado en personas que presenten síntomas de anemia

Maginífica fuente de potasio

Uno de las propiedades más conocidos es su alto contenido en potasio. Este electrolito principalmente ayuda a controlar la presión arterial, regulando los niveles de sodio magnesio calcio despues de un esfuerzo fisico. Es muy recomendado a los atletas el consumo del mismo para prevenir lesiones musculares y calambres. El potasio también ayuda controlar el estrés ya que este es un mineral esencial que mientras ayuda a normalizar el ritmo cardíaco mientras mejora el envío de oxígeno al cerebro.

Fomenta la produccioón de serotonina

Una propiedad poco conocida de este fruta es que ayuda en procesos de depresión. Esto se debe a su contenido de triptofano, un valioso nutriente que fomenta la formación de serotonina en nuestro cuerpo, la cual es responsable de regular el ánimo en nuestro organismo.

Prebioticos

Grán parte de la fibra contenida en la banana es fermentable y es rica en prebioticos, lo cual no solo ayuda a mejorar la digestión si no a su vez fortalece la flora intestinal y actua de manera preventiva en contra de los resfriados, ya que permite la mejor absorción de vitaminas y minerales de los otros alimentos. Como ultimo dato interesante, al consumir este fruto antes o despues de realizar una cantidad de ejercicio moderado este es se convierte en un aliado para disminuir de peso.

Vitamina B6

En cantidades menores a la de sus otros nutrientes el banano o cambur contiene vitamina B6, la cual es importante especialmente para prevenir los síntomas premenstruales y regular los niveles de glucosa en sangre.

Precauciones

Si sufres de sobrepeso o diabetes.

En cuanto a las calorías y el azúcar que contienen la banana puede representar un aumento en el consumo de calorias sigificativo para tu estado de salud; para estos casos es recomendable tratar el sobrepeso o la diabetes de manera particular y luego una vez normalizado consumir la fruta con moderación.

Conclusión

Adicional a todo esto la banana es de las frutas más accesibles a nivel mundial, y comparandola con la manzana esta posee 4 veces más proteína y el doble de carbohidratos, fósforo y cinco veces más Vitamina A, hierro y muchas otras vitaminas y minerales. Es por esto que nunca debes subestimar el simple hecho de consumir una banana al día para mantener tu cuerpo en optimas condiciones.

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Nelvis Santos

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Chachafruto, propiedades y beneficios

Nelvis Santos — Tue, 15 Oct 2019 18:52:57 +0000

El chachafruto, también llamado balú, habijuela, nupo, poroto, balauy, pajuro, sachaporoto, nopas, frisol, calú, zapote de cerro, anteporoto, fríjol de monte. Es un árbol nativo de América, de color marrón oscuro, árbol de aproximadamente 25 metros de altura, los frutos promedian de 5.0 a 40 cm de largo por 3 a 4 de ancho, los cotiledones son blancos. Se ha calculado que ocho vainas completas pueden pesar 1 k. Se consumen sancochados o fritos , en tortas, arepas, merengadas, helados, jugos, coladas, natillas, mermeladas dulces, conservas, papitas fritas, etc. De sabor agradable y gran valor nutritivo. Las semillas se asemejan a los fríjoles. No es aconsejable consumirlo en exceso, es indigesto. En este nuevo apartado, te explicaremos en detalle sobre: El Chachafruto, propiedades y beneficios para tu salud.

El grano, cuyo tamaño alcanza en promedio cinco centímetros de largo por 2.5 centímetros de grueso, contiene 21 por ciento de proteína, 51 por ciento de carbohidratos.

Los árboles son los esfuerzos de la tierra para hablar con el cielo que escucha.

Rabindranath Tagore Tweet

Sigue la tabla de contenidos para navegar por la información, esperamos puedas aclarar tus dudas sobre el Chachafruto propiedades y beneficios para la salud. Puede ser perfectamente sustituido por la carne y seguirás recibiendo prácticamente la misma cantidad de proteínas.

Historia del Chachafruto

El origen del Pajuro o Chachafruto (Erythrina) en el mundo no es muy claro, debido a que no se ha encontrado ningún registro fósil del género. Mucha diversificación de esta planta ha ocurrido independientemente en África y América y en menor grado en Asia. América del Sur parece su lugar de origen. Según Krukoff , comenta: «El Pajuro o Chachafruto (Erythrina) es un género tropical cuyo nombre deriva del vocablo griego erythros (rojo), pertenece taxonómicamente a la familia Leguminosae, este género tiene más de cien especies, en diferentes regiones del viejo y nuevo mundo. En África Tropical existen 26 especies, 5 en Sudáfrica, 6 en el continente asiático y 6 en Malasia e Islas del Pacífico; en el continente americano existen 27 especies y 3 subespecies en México, 25 en América Central, 21 en América del Sur y 9 en las Islas del Caribe» (Russo, 1984).

El biólogo peruano Araujo, en su estudio de posgrado en la Universidad de San Marcos, nos dice: «El Pajuro o Chachafruto (Erythrina) comprende cerca de 112 especies distribuidas alrededor de las regiones tropicales y subtropicales del mundo y extendida en áreas de temperaturas calientes, como África, los Himalayas, China Meridional, Sur de Estados Unidos, Centroamérica, el Caribe y América del Sur hasta el río de la Plata en Argentina…» (Araujo, 2005: 69).

El pajuro, oriundo de Latinoamérica, fue cultivado y aprovechado por los Incas y las culturas regionales asentadas en distintas áreas de los Andes. También fue cultivado en la ceja de selva, los valles interandinos bañados principalmente por los ríos Vilcanota, Huallaga, Marañón, Condebamba, Huancabamba y en las entradas de algunos valles costeros, sobre todo en los de la región norte del Perú.

Respecto a la antigüedad como alimento de las sociedades andinas, diversos investigadores, dan cuenta de su presencia en el Perú. Ruth Shady, arqueóloga e investigadora del asentamiento arqueológico Caral, menciona que en La Galgada, ubicada en la quebrada del Chuquicara, afluente del río Santa, se identificó tres fases de ocupación que datan desde 2540 años a.C. hasta el período formativo temprano, se recuperó abundante material diverso con presencia del Pajuro o Chachafruto (Erythrina). En la actualidad no hay muchas investigaciones acerca del Pajuro o Chachafruto, ya que en el Perú no es muy conocida aun habiendo una variedad de esta planta. Por otro lado países como Colombia están aprovechando los beneficios del Pajuro o Chachafruto y haciendo una buena oferta exportable.

Fuente: Cardenas, Simón (2012)/Investigación sobre Pajuro (UNMSM)

Orígenes mitológicos del Chachafruto

La cordillera andina de América guardaba un secreto que se ha convertido en esperanza para el mundo. Se trata del chachafruto, una planta sagrada para los indígenas inganos que descendieron del imperio inca, y para otras etnias que poblaron, Bolivia, Ecuador, Perú, Colombia y Venezuela.

Desde los tiempos de la cultura indígena prehispánica, se erigió como un Dios de la fertilidad, sobre nuestras cordilleras andinas, desde el Altiplano hasta los Andes venezolanos, una planta sagrada que estuvo casi olvida por nuestros pueblos hasta hace pocos años.

Mitos y leyendas han enaltecido la importancia de este árbol llamado chachafruto, porque la sobrevivencia de la humanidad podría depender de su conservación, cultivo, y de su enseñanza como planta que regala la vida y la fertilidad en un mundo plagado de destrucción y hambruna. Así como los inganos, indígenas descendientes de los incas, se hicieron de sus cualidades para alimentarse, y para introducirlo por los caminos precolombinos hasta el Valle del Sibondoy, y de allí, a los Andes venezolanos; así se mantuvo su historia y tradición amerindia, aunque un tanto olvidada y oculta por tantos años de colonialismo intelectual y aniquilamiento cultural a la que fuimos sometidos desde España hasta la sociedad de consumo en la que vivimos hoy.

Así como los indígenas callahuayas de Bolivia, reconocidos por la Unesco como patrimonio oral del mundo, han utilizado los potenciales mágico-religiosos del chachafruto para curar enfermedades; pueblos indígenas colombianos y venezolanos, que vivieron en la cordillera andina antes de la invasión española, se han mostrado como arcas de la tradición amerindia, como representantes históricos de la esperanza del planeta.

Chacha, voz indígena aymara que significa virilidad, longevidad, y que en el quechua llaman sasha poroto, es la planta que hoy puede salvar al planeta de la hecatombe en que se encuentra.

Chachafruto, propiedades y beneficios

Este frijol maravilloso, además de ser totalmente comestible para el ser humano y todos los animales, y de poseer 23 % de proteínas, es valorado tradicionalmente en los Andes Tropicales, de donde es originario, por sus atributos medicinales, entre los que resaltan su aplicación como regulador de la función renal CHIRIMOYA Colesterol, Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante), Hipertensión, Problemas Cardiovasculares, Controla los niveles de azúcar en sangre. Anemia. Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos, también el estrés.

Esta cantidad de proteína equivale a la del huevo, y su calidad esta muy por encima del frijol, la lenteja, el haba y la arveja. Para completar, tiene contenido importante de potasio, y es bajo en grasa. Para una dieta tan baja en proteína eficiente y fácil de absorber como la humana, y mas en un pais como el nuestro donde la comida tradicional incluye tantas harinas, el chachafruto resulta ser una excelente opción. Sus usos se extienden a los medicinales, especialmente como regulador de la función renal.

Además, es un muy buen amigo del ambiente. Sus raíces ayudan a estabilizar el suelo en orillas de ríos y quebradas, y también lo fertilizan al fijar nitrógeno. Tiene un alto contenido proteico también en sus hojas y vainas, por lo que es usado como forraje de alimento de animales. Cada una de sus partes puede ser aprovechada.

Lista de propiedades del Chachafruto

Es una leguminosa, se conoce como “frijol de árbol”.

Tiene un alto poder proteico: 21 % de proteínas y 51 % de carbohidratos.

Los especialistas afirman que su proteína es de mejor calidad nutricional que la del frijol, lenteja, haba, garbanzo y arveja.

Las hojas y las vainas son un alimento para animales, el contenido proteico es superior al del pasto.

El chachafruto mejora la lactancia.

Contenido nutricional: grasas, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, hierro, vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, proteína y almidones.

Ayuda en el control de la osteoporosis.

Regula la función renal.

Es un muy buen reemplazo de la carne, en el caso de personas o pacientes vegetarianos, ya que el chachafruto tiene un alto contenido de proteínas y vitamina B12.

Ayuda en la alimentación en casos de desnutrición y pacientes con cáncer.

Es una alternativa maravillosa para deportistas de alto rendimiento.

Remedios caseros

Para la irritación de los ojos: el agua del cocimiento de sus flores.

Para la cistitis: el agua del cocimiento del fruto.

Para deportistas de alto rendimiento: se calan los frutos con miel o panela.

Características

Su color amarillo claro, parecido a la papa, y la suavidad de la masa que se obtiene cuando la semilla es cocinada, se pela y es molida, la hacen de fácil manejo. Se le puede dar el sabor que queramos, de acuerdo a cómo se preparan los mismos alimentos que se elaboran con masa de maíz y con papas, tortas de sal y de dulce, coladas, sopas, natilla, dulces y encurtidos.

La firmeza de la harina que se obtiene cuando la semilla se pela, se corta en lajas, y luego de que se le agrega un antioxidante y es molida, la hace ideal para la preparación de harinas y como fuente de sólidos para la preparación de yogures y helados.

Contraindicaciones

Hasta el momento, no existe ningún tipo de evidencia que demuestre que el consumo en cantidades adecuadas de chachafruto, genere efectos adversos o secundarios en las personas que lo consumen.

Uso en la cocina y formas de preparación del Chachafruto

Para empezar quítales la cascara. Puedes partirlos en tajadas y fritarlos como si fueran papas fritas – chachafritas – y comerlos con sal o salsa. Sin embargo la mayoría de personas lo cocinan por unos 20 minutos primero. Si lo haces no olvides retirar la espuma que se produce en la superficie del agua (pues le da un sabor amargo). Luego los mueles y te resulta una masa, con la que puedes hacer:

-Arepas o empanadas: Mezclar con la harina de maíz en proporción 1:1.

-Buñuelos: Mezclar en la misma proporción con harina para buñuelos.

-Tortas: Mezclar con harina de trigo y escoger tu torta favorita.

-Natilla: Mezclar tres tazas con tres bolsas de leche, dos panelas, una taza de maicena disuelta en 2 tazas de leche y canela. Refrigérala y estará lista

-Compota de manzana: Mezclar con el puré de una manzana cocinada y leche de amaranto o algo similar.

-Enriquecer sopas, caldos o guisos.

-Croquetas: se puede combinar con puré de papa criolla, pimentón, cebolla y ajo.

También puedes hacer dulce de chachafruto o balú, cocinando un poco al principio y luego algo mas de cocción esta vez en melado de panela con canela y clavo.

Super Tip: Puedes agregarlo a todas las harinas que hagas para hacer arepas o tortas y le estarías añadiendo a tus alimentos una gran carga de proteínas super nutritiva.

Conclusión

El Chachafruto podría ser considerado un árbol mágico de nuestra América gracias a sus miles de propiedades y beneficios para nuestra salud y alimentación. Es importante destacar que es un producto dotado de una gran carga proteínica por lo cual puede ser perfectamente utilizado como sustituto de la carne en dietas vegetarianas y veganas. Y así al mismo tiempo beneficiarse de las proteínas, sin quitarle al cuerpo lo que necesita para funcionar correctamente. Si te cuenta usarlo por su aspecto o su sabor, te recomiendo hacerlo como una crema o dip sazonado con ajo y aceite de ajonjolí o frito como si fuera una chuchería para una merienda saludable.

Te invitamos a conocer también sobre el Quinchoncho, otra maravilla natural que puedes incluir en tu dieta.

Referencias

Acero Duarte, Luis E. Guía para el Cultivo y Aprovechamiento del Chachafruto o Balú, [citado el 18 de Febrero de 2015], disponible en: [https://www.scribd.com/doc/74623874/chachafruto-arbol-milagroso]

https://www.doctorrojas.net/chachafruto-remedios-caseros/

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Nelvis Santos

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Los poderes del arandano

Nelvis Santos — Mon, 09 Sep 2019 21:32:20 +0000

El arandano rojo es un fruto maravilloso que crece de un pequeño arbusto que alcanza como un altura máxima de medio metro de altura. Hay varias especies de arándanos sin embargo nos especializaremos en su variante roja la cual es la más popular en cuanto a producción y consumo. Acompañanos a descubrir como podemos beneficiarnos de este fruto tán especial.

Veréis, el problema de los arándanos, es que si pruebas los naturales ya no te gustan los de lata.

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Orígenes

A pesar de ser un fruto muy antiguo su origen exacto es desconocido. Hay quien la considera originaria de Europa, norte de África, Cáucaso y Asia septentrional. Tiene la capacidad de crecer naturalmente en el norte de Europa, Asia y América, sin embargo en la actualidad el principal productor se encuentra en Norteamérica, donde se concentra más del 90% de la producción a nivel global. En el país de España es muy popular, y se encuentra con cierta facilidad en los bosques claros de las montañas. Por su parte Europa es responsable de la producción de casi el 5%. El resto de los continentes no tienen cifras de producciones destacables.

Beneficios para nuestra salud

Para el tracto urinario la vejiga y los riñones

Para entender el beneficio principal debemos entender primero cual es el problema más común por el cual se considera tán importante esta fruta. Las cistitis son dolencias crónicas que pueden afectar a una persona promedio, de 3 a 20 veces al año, con un predomindio particular en las mujeres. Su padecer puede augmentar durante los meses mas cálidos del año. Al intentar prevenirlas la gente tiende buscar diversos metodos convencionales que solucionan el problema pero no fortalecen nuestro cuerpo. Es por esto que se vuelven dolencias recurrentes. Aquí es donde es conveniente buscar un alimento que logre contribuir a curar esta dolencia y fortalecer el cuerpo, y entonces encontramos esta maravilla:

Como comentabamos el beneficio más popular de los arandanos rojo es sobre las vías urinarias, y es que desde mucho tiempo atras, esta fruta, especialmente en su variante roja, se utiliza con resultados positivos en la prevención y la cura de las infecciones y dolencias relacionadas con el tracto urinario. Entre las más comunes encontraremos las dolencias crónicas: la cistitis y en menor cantidad la uretritis. Se han realizado estudios cientificos que han demostrado la capacidad sobre un compuesto en la fruta, que logra crear una capa de protección en la vejiga y el tracto urinario. Esta beneficiosamente impide que las bacterias (en especial la Escherichia coli) puedan adherirse. Al mismo tiempo facilita la eliminación de infecciones adquiridas, a través de la orina. Por estos motivos, este fruto se considera un tratamiento perfecto para tratar infecciones del tracto urinario acompañando de la ingesta de líquidos, como por ejemplo infusiones, zumos naturales, caldos vegetales o inclusive agua.

Consumir regularmente los arándanos rojos frescos logra fortalecernos para prevenir cualquier debilidad para las infecciones del tracto urinario. Por otra parte el tratamiento convencional no debe abandonarse por completo, ya que sí la infección se ha desarrollado, se deberá tomar medidas y atacar la infección para lograr neutralizarla. Para estos casos igualmente es muy conveniente consumir el extracto de arandanos rojos líquido o en jugo natural. En cuanto a las dosis en su versión liquida es recomendable consumir al menos medio litro al día, puede ser tomado antes de la comidas o simplemente a lo largo del día entre 3 y 4 veces.

Combatir las bacterias bucales

Como enjuague bucal el extracto de arandano rojo puede reducir la cantidad de bacterias en tu saliva, si se utiliza de forma recurrente, y esto es gracias a su bondad antiadherente. Disminuimos así la formación de sarro en los dientes y entre ellos, evitando así la causa principal de dolencias como la parondontosis y las caries.

Ayuda al sistema digestivo

La composición del arandano rojo puede evitar que las bacterias se establezcan en el estómago. Una bacteria muy molesta para nuestra función intestinal es la Helicobacter pylori. Estas ocacionan enfermedades relacionada con la mucosa del estómago y también pueden provocar úlceras estomacales o intestinales. La precensia de estas dolencias es riesgosa a largo plazo, princialmente ya que tienden a incrementar el riesgo de cáncer. El fruto de cranberrie o arandano rojo coayuda en estas condiciones a proteger el estómago y lograr curarlo apropiadamente, ya que gracias a sus propuedades antiasherentes, si se consume antes de las comidas nuestros intestinos gozaran de una capa protectora ante cualquier agente irritante.

Como fuente antioxidantes

Otro beneficio particular de este fruto es que cuenta con el mayor contenido de antioxidantes en frutas de su tipo. Los antioxidantes son muy famosos por su capacidad para ralentizar el antienvejecimiento. Poseen componentes bioactivas que protegen las células contra los radicales libres, los cuales son responsables del envejecimiento e incluso pueden llegar a afectar nuestra salud. Entre otras dolencias relacionadas con los radicales libres, se encuentran el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Combatir problemas del corazón y el flujo sanguineo del cuerpo

Por último los arandanos rojos son un fuerte aliado para la salud del corazón y de los vasos sanguíneos, ayudando al flujo de la sangre de manera fluida. El componente responsable son los flavonoides, los cuales afectan directamente dolencias como la arteriosclerosis, que al descuidarla puede llegar a producir enfermedades cardíacas. Adicionalmente sus propiedades logran combatir la colesteremia e impiden el estrechimiento de las arterias, mejorando automaticamente el flujo sanguíneo.

Conclusión

Este fruto es merecedor de toda su popularidad, pues su facilidad para brindar fortaleza al cuerpo es indiscutible. Adicionalmente su sabor nos permite disfrutar del mismo en casi cualquier momento del día. Si aún no los incorporas los a tu dieta semanal, no esperes mes y aprovecha todos los poderes del arándano.

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Nelvis Santos

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Comida y Autoestima

Nelvis Santos — Mon, 09 Sep 2019 17:17:51 +0000

Debemos dejar claro que la autoestima no proviene de tu alimentación directamente. Un par de alimentos o la aprobación de los demás no pueden conseguir lo que es responsabilidad nuestra. Sin embargo muchos de los enemigos que nos impide conseguir el autoestima que tanto nos hace falta provienen de nuestros hábitos alimenticios. Repasemos entonces que alimentos pueden ayudarnos para que nuestra comida y autoestima empiecen a ir por buen camino:

No le tienes que gustar a todo el mundo, pues no todo el mundo tiene buen gusto.

Anónimo Tweet

Identificar los obstaculos

El estres

Es sin lugar a duda el enemigo numero uno para mejorar nuestro auto estima. Llegando a ser el posible causante de muchas dolencias y a largo plazo impedirnos por completo llegar a un mínimo de estabilidad psicológica necesaria para mejorar o estabilizar nuestros niveles de serotonína.

Enfermedades crónicas

En la actualidad existen una gran diversidad de dolencias que pueden afectarnos de manera continua. En su gran mayoría estas dolencias son controladas o estimuladas por nuestros hábitos alimenticios y nuestros ritmo de actividades cotidianas. Una dolencia crónica mal tratada puede ser la causante de impedirnos conseguir o mantener un estado mental positivo.

Alimentar las bases del autoestima

A continuación le presentamos una serie de alimentos que sin lugar a duda pueden ayudarnos para lograr un cuerpo y una mente más estable y más capaz de mejorar nuestro autoestima:

El Pescado

Una de las fuentes mas coocidas de Omega 3. Por su abundante contenido alimenticio el pescado es un alimento que paorta muchisimo para tu salud y se reconocen sus capacidades de coadyudar a la depresión, mejorando tu estado de ánimo. También cumple su función principal de fortalecer el principal motor de tu cuerpo. Por su alto contenido de grasas bondadosas nuestro corazón, nuestro principal fuente de vida logra un mejor funcionamiento, mejorando nuestra capacidad motora a nivel general.

Chocolate Oscuro

El chocolate es un deleite para el paladar pero adicional a eso es un aliado importante en la estabilidad química de nuestro cuerpo. En su versión amarga puede llegar a ser más dificil de conseguir pero es precisamente este el más recomendado para elevar las endorfinas de nuestro cuerpo. Estas hormonas son las encargadas de estimular nuestro ánimo y bienestar. A su vez, el chocolate previene el estrés y la ansiedad, los cuales facilmente pueden derivar en malestares debido a la acumulación de los mismos en nuestra vida actual. ¡Es sencillamente maravilloso!, aunque como siempre debemos cuidarnos de los excesos.

Fruta

La fruta en general son una muy buena fuente de vitaminas son una excelente opción para llenar tu cuerpo de energia y vitalidad. Es recomendable consumirla fresca y en el desayuno antes que cualquier otro alimento, para mejorar la cantidad de serotonina que nos otorgan, la cual es fundamental para mantener el buen animo en nuestro organismo. Por otra parte las encontramos en diversas formas y sabores, garantizando siempre que encuentras la que más te agrade. Acompañando ensaladas o solas como tentempie a lo largo del día. Cuando pienses en consumir una golosina o dulce, los cuales no te proporcionan la misma cantidad nutrientes o vitmaninas.

Queso

Este alimento viene en muchisimas presentaciones y sirve como acompañante de muchas comidas. Principalmente por su contribución en zinc, el cual es un mineral vital consigue disminuir nuestro niveles de estrés y previene los sintomas de la depresión. Si eres intolerante a la lactosa es recomendable un uso muy limitado del mismo.

Frutos secos

Los grandes favoritos de nuestra lista, y de hecho se acomáñan muy bien con el mencionado chocolate oscuro. Nos brindan una alta producción de serotonina la cual es fundamental para levantar y mantener el buen ánimo de nuestro organismo. Una mayor ingesta de frutos secos en tu dieta diaria puede hacer la diferencia, cualquier momento del día es perfecto para su consumo. Entre los más conocidos y recomendados tenemos: las almendras, las nueces y el maní. Adicionalmente debemos considerar que son alimentos potentes en la aportación de proteínas al cuerpo.

Ajo

Este saborizador universal es bien conocido por sus versatiles propiedades y es muy popular en casi cualquier parte del mundo. Entre sus conocidas bondades mantiene tu corazón sano, mejorando el flujo sanguineo en tu cuerpo y disminuyendo los riesgos de enfermedades cardiovasculares. Adicionalmente para mantenerte alejado de las gripas o de otras enfermedades respiratorias, este pequeño vegetal es un aliado que te dará grandes beneficios. Por todos estos beneficios y su facil acceso incorporar ajo a tu dieta diaria aminora muchas dolencias y consecuentemente mejorando tu estado de ánimo.

Conclusión

Una vez que logras aceptar lo que te define como persona, reconociendo que debemos tratar de mantener hábitos saludables de alimentación, lograremos que sea casi perfecto. La comida y autoestima están ligados, por lo que al descuidar una es muy posible que descuidemos la otra. Todos los días podemos hacer algo nuevo para que gocemos de la vida a cada instante, con sus defectos y sus aciertos.

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El eucalipto, un aliado para la salud

Nelvis Santos — Wed, 17 Jul 2019 03:13:33 +0000

El eucalipto es un árbol (aunque muchos hablan de él como planta) que tiene múltiples propiedades medicinales. Y muchas de ellas son para conseguir curar resfriados o problemas respiratorios.

Mi árbol brotó...Mi infancia pasó...Hoy bajo su sombra que tanto creció...Tenemos recuerdos mi árbol y yo.

Alberto Cortez Tweet

Orígenes

La historia del eucalipto es similar a la de muchos frutos que se adaptan facilmente a varios entornos. Originario de Australia fue llevado a otras regiones donde este se adapto muy bien, creciendo incluso donde los árboles nativos no lo hacían. Según a quien se le pregunte, unos lo consideran una maldición y otros una bendición, sin embargo como pasa muchas veces la verdad suele estar en el medio.

Beneficios

Tiene gran poder expectorante

Los vapores del eucalipto son muy eficaces para poder expulsar el exceso de mucosas. Además, al ser un remedio natural, lo podemos utilizar siempre que queramos indistintamente de la edad. No en vano, a los más pequeños de la casa se les indica mucho.

Abre las vías respiratorias

Uno de los síntomas más comunes cuando estamos resfriados o padecemos un constipado o gripe es el taponamiento de las vías respiratorias. Pues bien, el mentol que contiene el eucalipto es ideal para abrir dichas vías. Una apertura que no hace otra cosa que permitirnos respirar mejor. Basta con aspirar vapores varias veces al día para lograr este efecto.

Posee propiedades antiinflamatorias

Uno de los principales beneficios del eucalipto es su gran poder antiinflamatorio. Esto lo que hace es complementar el efecto anterior. Y es que, de este modo, la inflamación típica de la garganta y de las mucosas se verá reducida. Así no tendremos que ingerir muchos medicamentos ya que el eucalipto hará gran parte del trabajo por ellos.

Ideal para los asmáticos

Las personas que padecen asma se pueden beneficiar de las características del eucalipto. Es una hierba que no solo abre las vías respiratorias primarias sino que también abren los bronquios. De esta manera, el oxígeno podrá circular mejor y no tendrán sensación de asfixia. Y lo mejor es que se puede combinar con su medicación habitual sin ninguna clase de problema.

Perfecto para los diabéticos

El principal problema de los diabéticos es su exceso de azúcar en sangre. Esta planta es muy útil para controlar esta enfermedad ya que ayuda a regular el azúcar de forma natural.

El daucosterol es el encargado de regular estos niveles. Así, si la diabetes no tiene un grado muy elevado, se pueden evitar muchas situaciones incómodas derivadas de los pinchazos.

Es desinfectante

Para terminar con las propiedades y beneficios del eucalipto, hay que decir que es un desinfectante moderado. Se suelen realizar enjuagues para evitar y tratar sobre todo infecciones bucales como pueda ser gingivitis o todo tipo de aftas.

Este tipo elixires los puedes encontrar en los herbolarios o elaborarlos por tu mismo.

Alivia los dolores musculares y articulares

Las personas que padecen dolores musculares y articulares seguro que lo saben. Y es que, las infusiones de eucalipto son ideales para relajar nuestra musculatura. De esta manera podemos encarar nuestro día a día de un modo más satisfactorio.

El aceite esencial de eucalipto se puede incorporar con agua caliente y utilizar para limpiar y curar la garganta, mejorar la congestión, faringitis, tos y amigdalitis.

Para la salud bucal

Combate la gingivitis haciendo regularmente enjuagues con la infusión de eucalipto.

Infecciones

El eucalipto es efectivo para los casos de vaginitis (aplicado localmente) e infecciones del tracto urinario, como la cistitis.

Para la piel

Mejora los casos de dermatitis y otras afecciones de la piel con el eucalipto, aplicando emplastos, la infusión en forma de tónico o el aceite esencial de eucalipto mezclado en un aceite base.

Contra los síntomas de la gripe

El eucalipto reduce la fiebre de forma natural y reduce o elimina el dolor de cabeza como la migraña.

Capacidad antiinflamatoria

Por su acción antiinflamatoria el eucalipto es un buen aliado de las personas con artritis reumatoide, artrosis o dolor muscular. Mezcla el aceite esencial con aceite base y masajea la zona.

Como desinfectante

El eucalipto se puede usar para desinfectar y limpiar heridas, cortes, úlceras o llagas en la piel.

Precauciones

El aceite de eucalipto puede causar problemas cuando se aplica directamente en la piel sin haber sido previamente diluido

Embarazo y lactancia

El eucalipto para las mujeres embarazadas y en período de lactancia se puede consumir en las cantidades en las que se encuentra en los alimentos. Sin embargo no se recomienda su uso en aceite en ninguna de sus modalidades.

Para los niños

El aceite de eucalipto para los niños no es recomendable. No se debe tomar por vía oral o aplicar a la piel ya que el nivel de concentración del mismo puede llegar a causar afecciones.

Diabetes

La hoja de eucalipto puede disminuir el azúcar en la sangre, pero existe la preocupación de que el uso de eucalipto mientras se toman medicamentos para la diabetes se podrían reducir demasiado los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es preocupante en pacientes con afecciones relacionadas con los niveles de azucar en la sangre.

Conclusión

El eucalipto en comparación a otras plantas curativas tiene un punto a favor y es la capacidad para reproducirse con facilidad, lo único necesario es un buen espacio. Por tanto es muy bueno considerar la posibilidad de tener un arbol que termina siendo un gran aliado para nuestra salud.

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La manzana, fruta poderosa

Nelvis Santos — Wed, 17 Jul 2019 02:31:03 +0000

La manzana ha sido un fruto simbólico a lo largo de la historia, se cita en la Biblia como el fruto prohibido que provocó la expulsión del ser humano del paraíso. Incluso sin conocer su composición química y sus propiedades nutricionales, la sabiduría popular siempre le ha atribuido virtudes saludables.

La vida es un eco. Lo que envías, regresa. Lo que siembras, cosechas. Lo que das obtienes, lo que ves en los demás existe en ti. Recuerda, la vida es un eco siempre regresa a tí.

Anónimo Tweet

Orígenes

El manzano es originario de las zonas templadas de Europa, el oeste del Turkestán y el suoeste y centro de Asia. Es un fruto que se consume desde hace muchísimo tiempo. En Suiza e Italia parece haber evidencias de manzanos de hace unos 4.500 años.

Se cree que ya existían en la prehistoria tal y como lo demuestran restos arqueológicos que se han encontrado en excavaciones neolíticas. En el siglo XII a.C. el manzano era cultivado en los fértiles valles del Nilo en tiempos del faraón Ramsés III. En la mitología griega, la manzana de oro que París entrega a la diosa Venus y que provoca la enemistad entre Atenea y Hero, pasó a la historia como la conocida «manzana de la discordia». En el siglo XVI, los conquistadores españoles extendieron el cultivo de la manzana al nuevo mundo y, cien años después, desde Iberoamérica, el manzano emigró a América del Norte y posteriormente a África septentrional y Australia.

Propiedades

Las manzanas no contienen practicamente nada de grasa, sodio o colesterol. La razón de que sea considerado uno de los mejores alimentos posibles viene cuando desgranamos sus nutrientes más importantes:

Vitamina C – un poderoso antioxidante natural, capaz de bloquear el daño causado por los radicales libres, además de acelerar la resistencia de nuestro organismo frente a agentes infeciosos. (Fuente: University of Maryland Medical Center).

Vitaminas B (riboflabina, tiamina y vitamina B-6): estas vitaminas son clave para el mantenimiento saludable de glóbulos rojos y nuestro sistema nervioso.

Fibra alimentaria: una dieta rica en fibra puede prevenir el desarrollo de ciertas enfermedades y frenar el crecimiento de colesterol malo en nuestra sangre.

Fitonutrientes: las manzanas son ricas en polifenoles compuestos. Estos fitonutrientes ayudan a proteger nuestro organismo de los efectos perjudiciales de los radicales libres.

Minerales: como el calcio, potasio y fósforo.

Beneficios

Contra las enfermedades estomacales

Cuando se tiene diarrea se produce la pérdida de nutrientes y líquidos, por lo que consumir manzanas rojas maduras y cocidas es lo mejor para hidratar y detener la diarrea en niños y adultos, porque sus propiedades astringentes son capaces de disminuir el tránsito intestinal absorbiendo el exceso de agua y electrolitos en el intestino

Te ayuda a dormir

Por otra parte, la manzana roja te permite calmarte, y también dormir plácidamente debido a la acidez de la misma que te ayuda a digerir alimentos mucho más pesados, como las carnes rojas, asimismo los jugos ayudan a desintoxicar el organismo, reponen las sales y te produce un estado de calma. Te las puedes comer antes de ir a la cama, o prepararte una infusión.

Mejorar nuestra salud neurológica

Las manzanas son beneficiosas para nuestra salud neorológica. La fruta contiene un antioxidante denominado «quercetina» que reduce la muerta celular causada por la oxidación e inflamación de las neuronas. (Fuente: estudio de G. Bureau y M. Martinoli en la University of Quebec).

Previene las enfermedades mentales y cerebrales

Investigadores de la Cornell University llevaron a cabo un estudio, publicado en el Journal of Food Science, que encontraron evidencias que sugerían que las manzanas pueden ayudar a proteger las celulas neuronales contra el estrés oxidativo, lo que podría reducir el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

Un estudio en el que participaron 9.208 hombres y mujeres demostró que aquellos que comen manzanas durante un periodo de 28 años tienen un menor riesgo de sufrir derrame cerebral. (Fuente: Ncbi)

Elimina el colesterol malo

Un grupo de investigadores de The Florida State University concluyeron que las manzanas son realmente una fruta milagrosa. Descubrieron que las mujeres mayores que ingieren manzanas a diario tienen un nivel de colesterol malo un 23% menor y un nivel de colesterol bueno un 4% mayor tras un periodo de 6 meses.

Reduce el riesgo de diabetes

Las manzanas también podrían ayudar a disminuir el riesgo de diabetes. Un estudio desarrollado entre 187.382 personas demostró que las personas que comen tres piezas a la semana de manzanas, uvas, peras, arándanos o pasas, tiene un 7% menos de probabilidades de desarrollar diabetes de tipo 2 comparado con aquellos que no las toman.

Previene el cáncer de mama

Cada vez son más las evidencias que sugieren que una manzana al día podría ayudar a reducir el cáncer de mama

Precauciones

Las manzanas no tienen una contraindicación directa, sin embargo hay algunos pocos casos en los que la debes evitar:

Cuidado con las semillas

Las manzanas contienen un poderoso veneno llamado cianida. Lo que ocurre es que ese veneno está presente en sus semillas y su cantidad es muy muy pequeña. Sin embargo, tomar una gran cantidad de semillas de manzana podría ser fatal. La solución es no consumir semillas de manzana.

No favorece la gingivitis

Además, y debido a su acidez, las manzanas podrían ser cuatro veces más dañinas para nuestros dientes que las bebidas carbonatadas. (Fuente: Professor David Bartlett – King’s Dental Institute).

El profesor David Bartlett afirma que es más recomendable el tomar una manzana en una de las comidas diarias que como tentempié a lo largo del día debido a sus efectos en nuestra dentadura.

Si sufres de sobrepeso o diabetes.

En cuanto a las calorías y el azúcar que contienen las manzanas puede provocarte un efecto no deseado en tu salud; ya que una manzana ni muy grande, ni muy pequeña podría tener unas 90 a 95 calorías, comer mas una diaria, representaria un incremento considerado en la cantidad de calorias y azucares que se deben consumir bajo circumstancias como el sobrepeso o la diabetes.

Cuidar el estado de la fruta

No consumas manzanas sin lavarlas.

No las consumas si están muy verdes porque son muy acidas y te pueden causar problemas gastrointestinales.

Conclusión

El famoso fruto prohibido es uno de las frutas que sin duda alguna nos ha acompañado en muchos viajes por su gran valor nutritivo, sin embargo como casi todo en el mundo se debe conocer bien todas sus propiedades para evitar cualquier inconveniente producto de su consumo.

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Nelvis Santos

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