Hippies Live

¿Conoces la proteína vegetal y sus fuentes?

Nelvis Santos — Tue, 21 Sep 2021 02:30:06 +0000

Un tema bastante mencionado durante los últimos años, y bastante debatido, que será mejor la proteína vegetal o la animal, bueno, para hacernos una idea te diré que si bien es cierto la proteína vegetal (Soja, lentejas, quínoa y frutos secos) puede tener una buena cantidad de aminoácidos esenciales incluso igual cantidad, lamentablemente no se digiere igual, por lo general se absorbe del 60% al 70% dependiendo de la persona y se digiere el 85%, mientras que de la animal, suele ser del 90% de absorción y entre 95% y 100% de este tipo de proteína suele ser digerida, así que sale ganando la proteína animal.

Con lo mencionado anteriormente, no se le quiere quitar merito, sino presentarle al lector hechos concretos, que contribuyan a una mejor toma de decisiones, es decir, es mejor una dieta balanceada, donde usted pueda comer de todo en una justa medida, que solo centrarse en una clase de alimentos, ya que los efectos a largo plazo podrían no ser los deseados, sobre todo si usted es un atleta, realiza actividades físicas con regularidad, o desea mejorar y mantener sano su sistema nervioso, ya que, por otro lado, la vitamina B12 solo lo poseen proteínas de origen animal.

Una vez aclarado dudas, te mostraremos un amplio abanico de opciones a elegir, y además un breve resumen para que se entienda mejor lo mencionado al inicio. Lo mejor según estos datos, no es una dieta donde solo exista carne o solo existan vegetales, sino en el correcto equilibrio de ambos.

Fuentes de Proteína Vegetal

Conocer qué proteínas presenta cada alimento puede ayudar a conseguir una dieta saludable. Sin embargo, es importante recordar que un buen equilibrio entre los tipos de proteína vegetal y animal es fundamental para evitar carencias o excesos de algún nutriente. Los principales alimentos que contienen proteínas vegetales son:

Soja: Es la fuente de proteína vegetal por excelencia. Esta legumbre presenta un elevado porcentaje de proteínas (casi el doble que la carne), muchas de ellas indispensables para nuestro organismo.
Garbanzos y lentejas. Estas legumbres, de gran arraigo en nuestra gastronomía, aportan grandes cantidades de proteínas, convirtiéndose en alimentos muy completos e interesantes desde el punto de vista nutricional.

La quinoa es una semilla aunque presenta características nutricionales que le acercan a los cereales de ahí que suela mencionarse como “pseudocereal”. Su importancia se debe a que presenta 8 de los 9 aminoácidos esenciales, por lo que es un alimento fundamental en la dieta.
Frutos secos. Almendras, nueces y avellanas son fuentes muy importantes de proteínas. Un puñado de frutos secos al día es muy aconsejable por todos los nutrientes que aportan.

Importancia de la Proteína

La proteína es un nutriente responsable del crecimiento, mantenimiento y reparación de nuestros cuerpos. Por lo tanto, debemos asegurarnos de comer la suficiente cantidad de proteínas todos los días y mantener así nuestros cuerpos sanos, la proteína es fundamental para la estructura básica de nuestro cuerpo.

Las proteínas están formadas por aminoácidos y existen 20 aminoácidos de los que 9 son esenciales en nuestra dieta. Cuando una misma fuente de proteína contiene todos los aminoácidos esenciales nos aporta las proteínas completas, aunque también podemos obtenerlas de la ingesta de varias proteínas incompletas que se suplan. Ejemplos de proteínas completas son las de origen animal como el pescado, aves de corral como el pollo y la carne roja.

Las fuentes de proteína vegetal, con la excepción de la soja y la quinoa, son «incompletas», es decir, carecen de algunos de los aminoácidos esenciales. Entonces, ¿cómo podemos asegurarnos de consumir todos los aminoácidos esenciales al comer proteínas vegetales? La respuesta es la combinación de proteínas de distintas fuentes.

Para terminar, mostremos una comparación entre los dos grupos para conocer específicamente los beneficios y desventajas que poseen.

Proteína Vegetal:

Un 60%-70% de absorción
85% de digestibilidad
Presentan limitantes
Alimentos ricos en carbohidratos, ácidos grasos esenciales, antioxidantes, magnesio, calcio, ricos en ácido fólico, vitamina B9 y sin vitamina B12.

Proteína Animal:

Un 90% de absorción
95% – 100% de digestibilidad
Alto valor biológico
Alimentos ricos en proteínas, vitaminas de grupo B (incluida la B12) y zinc. Sin carbohidratos, ácido fólico ni fibra.

Por otro lado, es bueno destacar que la soja, los frutos secos y la quinoa poseen más calorías que los alimentos de origen animal, por esto brindan en teoría gran cantidad de energía, pero recuerda que no tenemos los seres humanos la capacidad de absorberlo por completo, por esto recuerda balancear tu dieta con ambos grupos, la proteína vegetal y la animal.

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Nelvis Santos

Soy Nelvis Santos, fundadora de Hippies Live, un estilo de vida. Mi deseo es ayudarte a encontrar tu camino en el mundo de la transformación espiritual para que puedas disfrutar tu vida en plenitud. Recuerda siempre que ayudarte a vivir saludablemente es mi meta más importante.

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¿Conoces el concepto de energía holística?

Nelvis Santos — Tue, 21 Sep 2021 01:55:55 +0000

Los practicantes de la curación holística creen que cada persona tiene una cierta cantidad de energía holística. Este tipo de energía proviene del cuerpo, la mente y el alma en su conjunto. Dentro de los límites de la teoría holística, una persona no puede dividirse en cuerpo, mente o alma, ya que las tres partes funcionan juntas para que cualquier persona viva, respire o sane adecuadamente.

¡La Energía holística no es algo nuevo!

Aunque el concepto de energía holística puede parecer una creación relativamente nueva, el holismo en realidad tiene sus raíces en la antigua cultura tibetana. Muchos creen que la idea de la energía holística comenzó hace más de 2500 años con la práctica del reiki. Reiki es un tipo de curación holística que se centra en el aspecto espiritual de la naturaleza humana. Además del reiki, existen muchas otras formas de curación holística.

Uno de los más conocidos proviene de China, se sabe que la medicina tradicional china data de hace más de 4000 años atrás, aunque las publicaciones más antiguos sobre esta práctica fueron escritos hace más de 2000 años. Para esta cultura, la salud se entendía como un equilibrio entre el espíritu, los cinco elementos de la naturaleza (agua, tierra, fuego, metal y madera), el Yin y el Yang (energías positivas y negativas que se complementan), el Qi (la fuerza vital), los fluidos corporales, la sangre, el Jing (la esencia) y las emociones. Este tipo de terapias se expandió y comenzó a incluir prácticas como el masaje, la fitoterapia y la acupuntura.

El desarrollo de la medicina india es similar al de China, pero tiene una aproximación diferente en cuanto a los métodos. Algunos médicos chinos entendían que algunos males se podían originarse por la intervención de magia o espíritus, pero los indios tenían un concepto más terrenal: la salud es posible regulando adecuadamente los aspectos de la vida de cada paciente.

Las aplicaciones de la Energía Holística

Entonces, podemos ir observando como culturas tan antiguas ya tenían una idea que fue evolucionando, el concepto de energía como un todo, es decir, no proviene de una sola parte sino de la unión de varias partes, y si existen desequilibrios en cualquiera de ellas entonces vienen las enfermedades, de allí que fueran surgiendo varios métodos que consisten en la misma idea pero desarrolladas de maneras diferentes, sanar el cuerpo de forma integral.

Ahora bien, mencionaremos varios de estos métodos, para tener más claro donde se emplea este concepto de energía holística con más empeño, y de seguro que conoces aunque sea uno, eso si, la idea que manejan estas diversas prácticas, parecen simples, pero requieren en verdad un cambio en los hábitos y estilo de vida de la persona para que existan cambios, en otras palabras, buscan optimizar dicha energía.

Para terminar, como se mencionó antes, mostraremos una pequeña lista de estos métodos de sanación, que aplican la idea de energía holística para su funcionamiento.

Homeopatía
Acupuntura
Fitoterapia
Terapia Floral
Aromaterapia

Terapia con agujas, mejor conocida como acupuntura.

Esperamos que esto te diera una mejor idea del concepto de energía holística y sus diversos usos.

Con extractos de medicinaintegrativayfuncional.com y spiegato.com

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¿Qué es la frecuencia vibratoria?

Nelvis Santos — Tue, 21 Sep 2021 00:26:51 +0000

Una forma de entender la frecuencia vibratoria sin poner ejemplos a gran escala o mucho más complejos es la radio, observa cual es la emisora FM o AM que te gusta escuchar, dependiendo del gusto musical que tengas vas a sintonizar la emisora que te gusta.

Esto es porque nuestro cuerpo y mente reconoce este lenguaje y sabe que la música es la mejor manera de experimentar la vibración, sobre todo cuando oímos ritmos a diferentes vibraciones y nos sincronizamos con ellos a un nivel tan profundo que podemos bailar y movernos al unísono con ese ritmo.

Las notas musicales son 7 pero a partir de ellas se pueden crear infinidades de sonidos y eso explica porque cada vez hay más canciones y nuevos arreglos musicales que nos atraen con sus sonidos.

¿A qué frecuencia vibratoria debemos elevarnos?

Según la ciencia el ser humano funciona en un rango de frecuencia de 16 a 32 Hertzios (Hz) y el universo tiene una vibración natural de 432 Hz., es decir para bailar al ritmo del universo y conectarnos con su poder automático tendríamos que elevarnos a esa escala vibratoria.

Ahora bien, tener conocimiento de estos aspectos nos da la capacidad de no ser víctimas de la vida, sino creadores. No se trata de vivir en una burbuja, esa no es la medida de una vida exitosa, sino de saber que hay lugares en donde podemos elegir cómo vivir.

Muchas veces creemos que los sentimientos buenos o malos nos los provocan las circunstancias. Son siempre los “otros” los que nos hacen enojar, los que nos decepcionan. Si obtengo lo que deseo, seré feliz o me sentiré en paz. En cambio, si no lo obtengo, me sentiré frustrado. Por lo tanto, aquello que debemos modificar es nuestra conducta hacia estas circunstancias, ya que, son estas quienes nos ponen a prueba, pero los únicos responsables de ser felices, o infelices solo lo decide usted, así como el hecho de aprender de estas experiencias o ignorarlas en gran medida.

Y de seguro usted se preguntará, ¿Qué es aquello que más debo cuidar o mejorar?, bueno tal vez la respuesta sea una, o la unión de muchas que le permitirán llegar a esa sola respuesta, el estado de ánimo, mantener un buen estado de ánimo para lo que sea que usted haga siempre repercutirá en su nivel de frecuencia vibratoria, y aquí viene lo difícil, no importa lo que suceda usted deberá mantener los ánimos elevados, pero bueno ¿Cómo hago eso?, a continuación presentaremos la manera de elevar nuestra frecuencia vibratoria, y ya entenderá mejor a que estado de ánimo nos estamos refiriendo.

¿Cómo elevar nuestra frecuencia vibratoria?

Esto usted lo puede tomar como consejos, pero para ser más sincero, es una forma de vida más saludable si usted deja de tomarlo como una recomendación y empieza a hacerlo, no lo piense, solo comience a hacerlo, en cosas tan simples como la mostradas en este artículo “”, de este modo se le puede garantizar que elevará adecuada}mente su frecuencia vibratoria a niveles que usted ni se imagina.

Las recomendaciones son:

Cuida tus pensamientos

Todo lo manifiesto empieza por el pensamiento, monitorea lo que piensas y si llega un pensamiento negativo, hay que reprogramarlo con una afirmación positiva.

Cuida tu entorno

Si te rodeas de personas negativas y te la pasas viendo noticias negativas, Tik Tok tóxicos, tu vibración disminuirá, así que rodéate de personas que vibren alto. Tú tribu es tu vibra.

La Palabra

Si acostumbras reclamar o hablar mal de las cosas y de las personas, esto afecta tu frecuencia vibratoria. Para mantener tu frecuencia elevada es fundamental que elimines el hábito de reclamar quejarte y de hablar mal de los otros. Entonces evita hacer dramas y victimizarte. Asume tu Responsabilidad por las elecciones de tu Vida!

Hacer Ejercicio

El movimiento genera energía, por ende tu frecuencia vibratoria será más alta.

Haz afirmaciones, visualízalas y siéntete rodeado de ellas

La visualización con el sentimiento de felicidad de haber logrado lo que visualizas hará que el deseo se haga realidad en el ámbito físico.

Un buen humor

Ríe a carcajadas, cuenta chistes, ríete hasta de ti mismo.

La Gratitud

Esto afecta positivamente tu frecuencia vibratoria. Ese es un hábito que deberías incorporar ahora mismo a tu vida. Comienza a agradecer por todo, por las cosas buenas y las que consideras no buenas, agradece por todas las experiencias que has vivido. La Gratitud abre las puertas para que las cosas buenas fluyan positivamente en tu vida.

La música es poderosísima

Si solo escuchas música que habla de muerte, traición, tristeza, abandono, todo eso va a interferir en aquello en que tu vibras. Presta atención a la letra de las música que escuchas, ella puede estar disminuyendo tu frecuencia vibratoria. Y recuerda: Tú atraes hacia tu vida exactamente aquello en lo que vibras.

Bueno, hasta aquí llegamos, esperamos que la información te sea de utilidad para ponerla en práctica por el resto de tu vida.

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¿Qué es la vibración energética?

Nelvis Santos — Mon, 20 Sep 2021 23:24:44 +0000

Un tema tan interesante como este, gracias a la profundidad y cantidad de aplicaciones en nuestra cotidianidad, debe a su vez ser abordado con cierta sencillez, puesto que, a la final seguro saturaremos tu mente, así que seremos lo más precisos posible; claro con varios ejemplos y consejos simples que de seguro te servirán para entender este tema sobre la vibración energética.

Le llamamos vibración al movimiento de la energía. Somos miriadas de puntitos de luz vibrando en el espacio y como tal; vamos cambiando de frecuencia. La energía más sutil es la energía que vibra en alta frecuencia (más rápido), la más densa es aquella que lo hace en frecuencias más bajas (más lenta).

Por otro lado, sabes que este concepto a pesar de no emplearse del mismo modo si ha sido empleado bastante en el campo de la física; tanto así que tenemos un buen consejo del gran Nikola Tesla, este dice:

“Si quieres descubrir los secretos del universo, busca en términos de energía, frecuencia y vibración”

¿Cómo puede verse afectada la vibración energética?

En realidad es algo bastante fácil, tan simple como estresarse, enojarse con frecuencia, decir malas palabras con frecuencia y desde luego ver y convivir en un entorno donde predomine la violencia, la agresión hacia los demás, es decir, aquello que se considera como algo negativo, hará que esa vibración energética, cambie para mal, algo tan simple como los malos pensamientos, puede hacer este efecto también, pero recuerda, no es que nunca puedes sufrir algo como lo mencionado antes, es si esto sucede con relativa frecuencia, ya que, por que suceda 1 o 2 veces, no pasará mayor cosa. Sin embargo, recuerda que lo bueno es evitar estos escenarios.

Ahora bien, así como puede alterarse para mal, pues lo puede hacer para bien, y seria en este caso una alteración positiva, cosa que tal vez muchas personas necesitan, y puede ser algo tan simple como evitar decir malas palabras, cambiar estas por sinónimos más sencillos, debido a una razón simple, es un proceso gradual, tanto lo bueno como lo malo se adquiere con el tiempo, pero si vemos con atención, es mucho más fácil lo malo, por eso con unos días ya veremos los cambios, pero aquello que en realidad es bueno, vale la pena, cuesta tiempo, y para que sea efectivo, debe ser algo gradual.

¡Un cambio de vibración energética!

En este orden de ideas, si usted ve afectada su vibración energética para mal, empiece a cambiar estos malos hábitos, desde luego, no lo haga de inmediato, o cortando de raíz, que sea gradual, si usted ve muchas películas violentas, digamos 5 en la semana, ahora vea 3 o 2, y cambie las otras por contenidos donde tanto las acciones como el vocabulario que se emplea sea más idóneo, emplee esta idea para todo lo demás, con la intención en mente de ir reduciendo cada semana la cantidad de malos hábitos, y llenándolos con buenos.

Pero, mucha atención, no se quiere decir con esto que, nunca más va usted va realizar este tipo de actividades, la idea es reducirlo a un mínimo, una vez pasado el tiempo usted tendrá cierta “inmunidad”, es decir, no se vea afectado tanto como antes, ya que, recordemos que muchos de estos escenarios a veces no los podemos controlar solo suceden.

¡Una pequeña clave!

Ahora, les traigo una idea, para controlar los malos hábitos como los descritos antes; no es necesario deshacerse por completo de ellos sino aprender a controlarlos, volviéndose por así decirlo inmune a ellos, una pequeña comparación seria tomar una cantidad insignificante de veneno todos los días, y con el pasar de los meses y años, usted básicamente se vuelve inmune a él, de este modo podremos traer equilibrio a nuestra vibración energética, siempre teniendo en cuenta lo dicho hace dos párrafos.

Por otro lado, emplee el ejercicio físico y mental como herramienta, desde luego, si nunca lo ha hecho, comience con poco, 20 min o 30 min al día durante 5 días a la semana, y tome un descanso, después tal vez sea necesario incrementar el tiempo, si lo hace aumente en 10 min, y claro aumente la intensidad de los ejercicios, de este modo su cuerpo y mente se irán desintoxicando poco a poco, si emplea todo lo dicho anteriormente.

Con extractos de informacion.es

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Los beneficios de la Kombucha

Nelvis Santos — Mon, 20 Sep 2021 22:27:37 +0000

Antes de comenzar a mencionar la cantidad de propiedades y beneficios de la Kombucha para nuestra salud, es también importante comentar algo de su historia, ya que es bastante antigua, y usada por gran cantidad de personas en la antigüedad. Por esto comenzaremos con una pequeña historia.

La Historia de la Kombucha

Según diversas investigaciones, la kombucha se sitúa como una bebida muy apreciada por sus efectos estimulantes y curativos ya en la dinastía china Tsin, en el 221 a. C. Poco a poco se extendió por Japón, Rusia y Europa.

El origen de su nombre proviene del año 414 (a.C.) cuando, según cuenta la leyenda más popular, un monje tibetano amante de la naturaleza llamado «Kombu” fue a la casa del emperador Inkyo y le regaló el hongo de la kombucha. El emperador probó la bebida y disfrutó tanto que quedó entusiasmado de inmediato. A partir de ese momento se convirtió en un gran admirador de esta bebida y recomendó su fabricación en todo el imperio. El éxito se extendió rápidamente y así esta legendaria bebida obtuvo su nombre: “Kombucha” que traducido significa “té de Kombu”.

Hongo de la Kombucha

Como se mencionó antes, de Japón viajó a Rusia y posteriormente a toda Europa. En el viejo continente fue una bebida muy popular hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando el azúcar y el té fueron racionados. En la década de 1960, científicos suizos confirmaron los beneficios de la kombucha para nuestra salud, lo que dio un nuevo impulso a su popularidad.

¿Cuáles son las propiedades y beneficios de la kombucha?

Antes de continuar es bueno, conocer un poco sobre esta bebida, la kombucha, también llamada hongo de té, es una bebida hecha a base de té -por lo general, verde o negro-, endulzada con azúcar o miel y fermentada con una colonia de microorganismos: unas bacterias y levaduras denominadas SCOBY (symbiotic community of bacteria and yeast).

Posee diversas propiedades, de allí su popularidad, los beneficios de la kombucha se presentaran a continuación:

Reduce el colesterol

Es una bebida que puede reducir los marcadores del colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles del colesterol bueno (HDL). Si se realiza con té verde, se reducen los riesgos de sufrir un problema o una enfermedad cardiovascular con el tiempo. Por tanto, es una beneficiosa para el corazón y la circulación sanguínea.

Mejora el sistema inmunológico

Otro de los beneficios de la kombucha gracias a los microorganismos que posee. Las bacterias y levaduras que contiene ayudan a reforzar el sistema inmunológico ante la presencia de posibles infecciones.

Tiene propiedades antioxidantes

La Kombucha es una bebida rica en polifenoles. Esto significa que cumplen en el organismo una función antioxidante y poseen efectos vasodilatadores y antiinflamatorios. Además, son perfectos para combatir la diabetes y la obesidad. Por tanto, si acompañas la kombucha con una dieta sana y equilibrada, estarás limpiando el organismo para sentirte mucho mejor.

Mejora el azúcar en Sangre

Uno de los mejores beneficios de la kombucha es regular la cantidad de azúcar en sangre, es probable que la kombucha hecha de té verde sea aún más beneficiosa, ya que se ha demostrado que la infusión en sí misma reduce los niveles de azúcar en la sangre. De hecho, un estudio de revisión de casi 300.000 personas encontró que los bebedores de té verde tenían un 18% menos de riesgo de convertirse en diabéticos.

¡Lo mejor! Su composición

Tal vez, los mejores beneficios de la kombucha vengan de conocer la composición de ésta maravillosa bebida, ya que lo mencionado antes es resultado de lo mostrado a continuación.

Vitaminas: B1, B2, B3, B6, B12, ácido fólico, C, D, E y K.
Enzimas: invertasa, amilasa, catalasa, sacarasa, enzima coagulante, proteasa, etc.
Ácidos orgánicos esenciales: ácido glucorónico, ácido láctico, ácido acético, ácido glucónico, ácido carbónico, ácido úsnico, ácido tartárico, ácido cítrico, etc.
Minerales: del té o planta que se use. Por ejemplo, el rooibos contiene hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio, magnesio, fluoruro.
Y no menos importantes: levaduras y polisacáridos, además de la cafeína (en el caso del té) y aproximadamente 0,5% de alcohol.

Con esto podemos decir sin lugar a dudas, que esta bebida posee gran cantidad de propiedades, además los beneficios de la kombucha aún siguen siendo demostradas por la ciencia, debido a, su gran cantidad de aportes para nuestra salud.

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¿Conoces los beneficios de la Avena?

Nelvis Santos — Fri, 17 Sep 2021 01:17:18 +0000

Muchas veces creemos que conocemos determinado alimento, pero en la mayoría de os casos solo conocemos la parte más superficial; y no significa que sea algo por lo cual sentirse mal, sino que sus beneficios y propiedades que brindan estarán ocultos, no les darás importancia. Por esto, en este artículo sobre los beneficios de la avena, te daremos una visión más completa sobre este alimento tan conocido, pero que posee grandes secretos, beneficios y propiedades.

Pero antes de ir por lo más crucial, veamos de donde se originó, un poco de historia nunca cae mal.

Orígenes de la Avena

Las avenas cultivadas tienen su origen en Asia Central, la historia de su cultivo es más bien desconocida, aunque parece confirmarse que este cereal no llegó a tener importancia en épocas tan tempranas como el trigo o la cebada, ya que antes de ser cultivada la avena fue una mala hierba de estos cereales.

Los primeros restos arqueológicos se hallaron en Egipto, y se supone que eran semillas de malas hierbas, ya que no existen evidencias de que la avena fuese cultivada por los antiguos egipcios. Los restos más antiguos encontrados de cultivos de avena se localizan en Europa Central, y están datadas de la Edad del Bronce.

Bueno, parece que no era tan popular antes, por eso mencione que tenía un secreto, ya que hoy día los beneficios de la avena, sus propiedades y usos son muchos, y puede ser usado por cualquier persona que quiera mejorar su salud, tener una dieta más balanceada y nutritiva, o incluso ganar masa muscular.

Los Beneficios de la Avena y su composición.

Esta planta es una planta herbácea que pertenece a las familias de las poáceas o gramíneas y que se utiliza principalmente como alimento y también como forraje.

Este es uno de los alimentos más completos y naturales que existen actualmente ya que es tan rico, energético y estimula nuestro sistema digestivo de manera natural ya que es poco manipulado en su producción. Entre los beneficios de la avena tenemos a modo general su composición o información nutricional.

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Información Nutricional

Cada 100 gramos de copos de avena aportan aproximadamente 373 calorías, de las cuales:

72 g de hidratos de carbono

8 g de proteínas

7,5 g de lípidos

8,3 g de fibras

La avena también contiene calcio, hierro, fósforo y vitaminas del grupo B; y puede conseguirse en grano, en harina, en copos o en forma de bebida vegetal.

Reduce los niveles de colesterol en Sangre

Unos de los grandes beneficios de la avena que ha sido descubierto en los últimos años, numerosas investigaciones han mostrado un efecto positivo en la reducción del colesterol en sangre y, por tanto, en la reducción del riesgo de enfermedad coronaria; habiéndose atribuido este efecto al beta-glucano, más que a la fibra soluble en general.

Otros beneficios de la avena… ¡No son pocos!

Por su contenido en fibra y fitoquímicos, principalmente, diversos estudios clínicos han evaluado la eficacia del consumo de los cereales de grano completo, en la prevención y control de la enfermedad cardiovascular, diabetes, regulación de la presión arterial, control de peso, salud gastrointestinal, e incluso el cáncer.

La avena es uno de los cereales más populares y reconocidos a nivel mundial, y es que es fácil de cosechar y producir; y además es rico en nutrientes y proteínas.

Además, es un cereal tan versátil que puedes prepararlo de muchas maneras para el consumo; y también puedes utilizarlo como recurso de belleza para el cuidado de la piel y el cabello.

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¿La yuca como fuente energetica?

Nelvis Santos — Tue, 08 Jun 2021 01:20:02 +0000

Hoy hablaremos de yuca como fuente energetica y calórica. Esta famosa planta es también conocida en otras partes del mundo por el nombre maniot (por el genero de plantas al cual pertenece) o coloquialmente como mandioca.

El receptor agradecido lleva una cosecha abundante

William Blake Tweet

Sigue la tabla de contenidos para navegar por la información, esperamos puedas aclarar tus dudas sobre este tema espiritual tan interesante. No olvides cuanto puedes transformar tu vida, tan solo siguiendo estos principios, sé tu mismo, no tengas miedo de mostrarte tal cual eres…

Orígenes

Esta planta es proveniente del continente Americano, aunque también se han estudiado los origines de este cultivo al oeste europeo específicamente en Portugal. Sin embargo lo que si se ha comprobado gracias a excavaciones arqueológicas, que su uso domesticó esta registrado desde hace de más de 8.000 años. Este cultivo al igual que el maíz, indujo a las sociedades de aquel entonces a establecerse en comunidades dedicadas a la siembra y cosecha del mismo dejando a un lado las prácticas de caza y dándole la bienvenida a un modo de vida más sedentario.

En la historia de América la colonización ayudó a expandir este fruto por el resto del mundo al igual que sucedió con muchas otras bondades del continente. Los españoles integraron nuevas formas de prepararla dejando a su vez evidencia a través de sus escritos de como se adopto el uso y consumo de esta planta detallando incluso los procedimientos para su preparación.

Actualidad

Hoy en día la yuca es consumida y producida en muchas partes del mundo. Podemos destacar su uso y consumo en las áreas tropicales de américa, desde Venezuela y Colombia destacando el cultivo de yuca dulce y pasando por el Noroeste de Brasil donde se produce con mayor facilidad la yuca amarga. Esto se debe a que las condiciones climáticas de estas zonas favorecen comparten una prolongación de las estaciones lluviosas durante todo el año, favoreciendo así el cultivo del mismo y logrando a su vez facilitar la plantación del cultivo en cualquier época del año de acuerdo a las demandas del mercado o los requerimientos de la industria.

Por otra a parte en el resto del mundo han adoptado a la yuca como un elemento primordial en la dieta de la sociedad, esto debido a la gran fuente de calorías que este representa. También puede destacarse en estos países su papel incluso como producto de exportación, logrando así en estas zonas una producción en masa del cultivo. África es actualmente el continente con mayor producción mundial registrada, siendo Nigeria el mayor país productor con 45 millones de toneladas al año, mientras que en Asia es el continente con la segunda producción de yuca más alta del mundo, pero a la vez resaltan como los países con mayor exportación de yuca. Entre los países más importantes de esta zona en cuanto a la producción de yuca se encuentran Tailandia con más de 22 millones de toneladas de producción anual, e Indonesia con más de 19 millones.

La yuca como fuente energetica, depende de su calidad

Antes de hablar de las propiedades de este famoso cultivo debemos destacar que al momento de buscarla debemos asegurarnos de comprar la yuca de mejor calidad para así garantizar la mayor concentración de todos sus nutrientes y propiedades energéticas. Algunos datos importantes pueden ser los siguientes:

Comprobar la textura interna del cultivo, y asegurar que esta se encuentre intacta, sin golpes y firme al tacto, nada de partes blandas ni viscosas. Al evitar el cultivo dañado podremos prolongar la conservación del mismo en el hogar.

En cuanto al color y en el olor, debemos rechazar los ejemplares que desprendan un olor fuerte y desagradable y los que presenten una coloración impropia del cultivo como oscurecida o verdosa. Cabe destacar que comúnmente en el mercado podremos conseguir dos variantes de la yuca, su versión blanca o amarilla, sin embargo al estar crudos ambos tienden a presentar una coloración clara.

Un ultimo dato es que en el caso de adquirir este tubérculo con su concha adherida, se puede intentar verificar que la concha del mismo tienda a despegarse con cierta facilidad en los cortes recientes que puedan realizarse sobre el mismo. Esto garantiza que se obtiene una mayor frescura del mismo.

Al llegar a casa conviene consumir la yuca lo antes posible, ya que a mayor grado de frescura, mayores serán sus propiedades nutritivas. En caso de que su consumo no se realice inmediatamente, debemos mantenerlo congelado hasta el momento de su utilización (si se adquiere el mismo con su concha, conviene despojarlo de toda la concha y trocearlo antes de se almacenamiento).

Propiedades

Este es un tubérculo con una gran variedad de propiedad, sin embargo cabe destacar que todas estas propiedades son medidas una vez que se haya hervido y este listo para su consumo. Este no puede ser utilizado crudo, puesto que su ingesta representa un gran riesgo toxico para nuestro organismo.

Una taza de yuca hervida5 contiene 330 calorías, 78 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína y 4 gramos de fibra y azúcar. También contiene vitaminas B como B2, B5, B6, folato y tiamina, así como hierro, zinc, calcio, magnesio, potasio y manganeso.

En cuanto a sus minerales y nutrientes contiene cantidades mínimas de los siguientes nutrientes: hierro, vitamina C, vitaminas B (como B2, B5, B6), folato, tiamina niacina, zinc, calcio, magnesio, potasio y manganeso. Claramente el valor nutritivo de este vegetal de raíz no es tan alto como por ejemplo el de las remolachas y las batatas, sin embargo la yuca como fuente energetica logra destacar por sobre estos últimos por su alto valor calórico.

Beneficios

La yuca como fuente energetica en el mundo vegetal

La raíz de la yuca está compuesta de carbohidratos puros, de hecho, puede considerarse como el tubérculo con mayor contenido de calorías en el mundo, por lo cual debemos consumirla con cuidado, en especial si tenemos una tendencia a quemar las calorias del cuerpo lentamente. Por otro lado si en las áreas del mundo donde las calorías se consideran un lujo este cultivo es el responsable de proporcionar la cantidad de calorías necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Contribuye a mejorar la digestión

Una vez cocinada es fácil de digerir por nuestro organismo, y aporta una gran cantidad de fibra dietética. Ciertas investigaciones publicadas en el «Food Science and Technology Journal», determinan que la fibra dietética proveniente de un alimento puede acelerar el paso del resto de los alimentos que se ingieren y coinciden su trayecto a través del sistema digestivo. Esto lo convierte en el acompañante perfecto para muchas comidas y en un gran aliado para combatir el estreñimiento.

Apoya al sistema inmunitario

Específicamente los nutrientes contenidos en la yuca son relacionados con el fortalecimiento de las funciones del sistema inmunitario, es por esto que a pesar de ser modesta su cantidad de vitaminas y minerales si se incluye este alimento en la dieta regular este aporta las cantidades necesarias a nuestro cuerpo para lograr cierta prevención de enfermedades infecciosas, alergias y otras afecciones que se dan con frecuencia por tener las defensas bajas.

Ayuda a promover la salud ósea

Otorga un ligero aporte de calcio, y es Por esto que su consumo también se relaciona con una mejor salud ósea. Según la revista «Nutrients», al incluir este tubérculo en nuestra dieta regular se logra un fortalecimiento determinante en los huesos y a su vez se logra evitar la pérdida de la densidad ósea.

Precauciones

Debe cocinarse bien

Tal y como mencionamos anteriormente el consumo de este tuberculo es estrictamente cocido y bajo ningún concepto debe ingerirse sin cocinarlo previamente. Un punto de referencia es hasta lograr que ablande.

Cuidar las cantidades diarias

Debido a su alto contenido en carbohidratos, consumir demasiada yuca puede concluir en un aumento de peso, por ende, es un alimento que debe ingerirse con moderación en nuestra dieta regular.

Evitar su uso medicinal

Cabe destacar que las evidencias sobre sus usos medicinales son aún limitadas, por lo cual no debe emplearse como remedio o tratamiento para ningún problema de salud. Sus beneficios reconocidos están asociados al consumo del mismo como parte de la dieta y en cantidades moderadas.

Mejor con el estomago saludable

Bajo ciertas dolencias relacionadas con el colon o el sistema digestivo puede llegar a caer pesado, por lo cual es recomendable ingerirlo siempre que gocemos de buena salud estomacal.

Formas de prepararla

El sabor de la yuca es muy parecido al de la patata, por lo que suele consumirse de la misma manera, tanto frita, cocida, asada o estofada, y de manera más sofisticada se utiliza para obtener harina de yuca, para la preparación de la tapioca, o en su exquisita versión de galleta crocante, la cual se conoce como casabe. También es conocido el uso de la yuca fermentada para la elaboración de bebidas alcohólicas.

Conclusión

La yuca es una de las fuentes más importantes de alimentación en los trópicos de América sus tierras originarias, donde habitualmente se consume pelada, hervida y machacada. Pero tal y como pudimos observar desempeña un papel aún más importante en países africanos y asiáticos por lo cual en el mundo vegetal la yuca como fuente energetica y calórica, no debe faltar en una dieta completa y balanceada.

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Nelvis Santos

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¿Qué es la energía vital o QI?

Nelvis Santos — Mon, 07 Jun 2021 23:24:40 +0000

Como lo señalaba el Dr. Pashero “el ser humano tiene que tomar consciencia de esa unidad de energía que nos anima a nosotros como a toda la creación” (Candegabe M. , 2001). Este concepto es la energía vital, esta idea de energía hace parte de los cimientos de la Homeopatía, sistema médico, situado en la época de Samuel Federico Hahnemann (1755-1843); otra corriente medica que utiliza el concepto de energía es la Medicina Tradicional China que data sus orígenes hace más de tres mil años; al afirmar que el Qi (la Energía) “es el conjunto de las energías y sustancias que están presentes en la naturaleza y el ser humano”

Al estudiar el concepto de energía vital en Homeopatía algunos autores refieren como antecedentes conceptuales que este había sido utilizado por concepciones filosóficas vitalistas antiguas como Hipócrates, Platón, Paracelso, Aristóteles y en medicinas antiguas como la Medicina Tradicional China.

Esta concepción de energía es compartida entre la Homeopatía y la Medicina Tradicional China, sistemas médicos que son consideradas holísticas y se fundamentan en la integralidad del ser humano, permitiendo que entre ellas se reconozcan y se practiquen en Occidente, ya sea en forma única o complementaria; sin embargo sus raíces culturales, fundamentos teóricos y filosóficos son diferentes.

En la actualidad, hay un desconocimiento y una falta de profundidad por parte de los homeópatas sobre el concepto de Energía vital tanto en la Homeopatía como en la Medicina Tradicional China.

Hoy fluyo con la energía del universo. No me presiono. No me castigo. Acepto mi proceso y ritmo vital sin dejar de trabajar en mi interior.

Reikinuevo Tweet

Esta visión holística, forma parte de los sistemas médicos, que han desarrollado un marco, conceptual, filosófico propio, y se fundamentan en los sistemas médicos complejos, entre los cuales encontramos: la Homeopatía, la Medicina Tradicional China, la Ayurbeda y la Naturopatía. (Martilletti, 2014).

Otras terapias alternativas utilizadas son la Terapia Neural, la Osteopatía, las Terapias Energéticas Vibracionales, los Campos Magnéticos, la sintergética, el Qi Gong, entre otras.

¿Qué es la energia vital?

El término energía vital dentro de la Homeopatía tiene varios posibles sinónimos los cuales utiliza Hahnemann sin distinción, entre ellos encontramos: principio vital, fuerza vital, energía vital y dinamismo vital. (Díaz Del Castillo, 2005).

En el estado sano de la persona, el poder como de índole espiritual actúa en forma ilimitada. De este modo nuestro juicioso espíritu puede utilizar libremente este instrumento vivo y sano para los propósitos más elevados de nuestra existencia. (Hahnemann S. C., 2008)

En la doctrina homeopática (Díaz Del Castillo, 2005) teniendo en cuenta el parágrafo 9 del organón de la medicina define energía vital como la fuerza que anima al organismo conservando su función armoniosamente.

Al respecto de este parágrafo Isidre Lara, realizó una revisión de algunos términos traducidos al Alemán hechos por Hahnemann en el 5to y 6ta edición del organón, refiere que aunque en la frase energía vital (Lebenskraft) se refiere como espiritual (gerstartige) no es lo mismo que espíritu (geist).

Candegabe en su libro Doctrina homeopatía refería que Hahnemann consideraba la fuerza vital como un principio ordenador, de su presencia depende la vida o la muerte de cada ser vivo, ya que reina una fuerza fundamental que lo anima manteniéndolo en un estado dinámico casi espiritual. (Candegabe M. E., 2002)

Como nos explican las leyes de la termodinámica (y alguna otra ley menos consagrada en occidente), la energía ni se crea ni se destruye, se transforma. Todo es energía y la energía está en todo, incluso en nosotros.

Introducción al concepto general de energía

Existe una gran diferencia entre lo que se considera “energía” en el habla popular y el significado
que se le atribuye en las ciencias físicas. En lo popular, “energía” es prácticamente una noción intuitiva. Así, se acostumbra decir que determinada persona “es muy enérgica” o “tiene mucha energía” para expresar que es muy activa, que es capaz de trabajar continuamente o que puede realizar un gran número de tareas durante una jornada sin que padezca los efectos del cansancio (al menos aparentemente).

Por otra parte, cuando alguien se esfuerza con tenacidad en alguna labor difícil, complicada y poco productiva, pensamos que está “gastando inútilmente sus energías”.

Sin embargo, desde el punto de vista de la de las ciencias físicas, esta noción intuitiva es incompleta y totalmente inaceptable, pues falta incluir un aspecto esencial para la actividad científica: el cómo se mide esa energía.

A continuación se hace un breve análisis de la evolución reciente del concepto “energía” en las ciencias físicas y su relación con otras magnitudes y con las mediciones. Aunque muchas veces durante el proceso de enseñanza-aprendizaje se obvia el tema de las mediciones, veremos que el conocimiento de este tema resulta ser primordial para la correcta comprensión del concepto energía.

Obviar la relación entre energía, magnitud y medición usualmente conduce a serios errores conceptuales. Y con relación a la importancia de las mediciones en la ciencia, vale la pena recordar las palabras de William Thomson (Lord Kelvin), uno de los padres de la Termodinámica1 moderna: “Suelo repetir con frecuencia que sólo cuando es posible medir y expresar en forma numérica la materia de que se habla, se sabe algo acerca de ella; nuestro saber será deficiente e insatisfactorio mientras no seamos capaces de traducirlo en números. En otro caso, y sea cual fuere el tema de que se trate, quizá nos hallemos en el umbral del conocimiento, pero nuestros conceptos apenas habrán alcanzado el nivel de ciencia”

ARNALDO GONZÁLEZ ARIAS
Universidad de La Habana, Cuba

Cualidades de La Energia Vital

Según Hahnemann la fuerza vital es: como de índole espiritual, autocrático, mantiene el organismo y sus partes en estado armónico, sin su poder el organismo no es capaz de ninguna sensación, función o auto conservación, es automática, presente en todo el organismo, invisible, solamente se reconoce por sus efectos en el organismo, instintiva, ordenadora, no se concibe el poder vital sin organismo, el organismo y el poder vital forman una sola unidad. (Hahnemann S. C., 2008, págs. 136-144)

Según Kent la fuerza vital es una sustancia simple y posee las siguientes cualidades: Posee inteligencia formativa, sujeta a cambios, ocupa la sustancia material sin alterarla, cuando está activa domina y controla el cuerpo que ocupa, pueden existir como sustancias simples, complejas o compuestas. No es cuantificable y solo se le pueden atribuir cualidades, se adapta, es constructiva o formativa, no tiene peso, ni tiempo, ni espacio, no sujeta a la gravedad.

Según el reino, actúa en diferentes grados internos y externos, está en armonía o en antagonismo con otra sustancia simple. Esta puede crear nuevas formas, y las causas de la enfermedad están en ella. (Kent, Filosofía Homeopática, 1988, págs. 93-104)

Relación de la Energía Vital o QI con la medicina tradicional china

Los conceptos de yin yang y del Qi son unos de los conceptos más importantes de la filosofía china los cuales se han desarrollado durante siglos.

Hacia el periodo 700 a.C. aparecen las primeras referencias del concepto del Ying Yang, en el libro de las mutaciones (I ching) representando por líneas discontinuas o continuas, la combinación de líneas discontinuas y continuas forman cuatro pares de diagramas los cuales representan el Ying extremo, el Yang extremo y las 2 etapas intermedias, la adición de otra línea formada por la combinación de las anteriores dan los ocho trigramas, la combinación de los diferentes trigramas dan origen a los 64 hexagramas que simbolizan los posibles fenómenos y posibilidades del universo (Maciocia, 1989)

La relación del I Ching con los conceptos fundamentales de la medicina china.

Otros autores refieren sobre la historia del libro de las mutaciones que fueron 4 autores Fu Hi, El rey Wen, El duque Chou y _Kung Tse (Confucio), que bajo el régimen de Tsin Huang, el libro se escapó de haber sido quemado, y promovido bajo las dinastías Tsin y Han que sirvió de base de la doctrina del Ying- Yang (Wilhelm, 1997)

Un segundo periodo denominado pre imperial o las tres dinastías, donde se considera que se practicaba la medicina china primitiva que abarca las dinastías Xia (2207-1766 a.C.), Shang (1765 1122 a.C.) y Zhou (1122-722 a.C.) (Marie, 2006, pág. 32)

Tercer periodo la época primaveras (722-481 a.C.) y otoños (Chun Qi) y de los reinos combatientes (Zhang Guo 453-221 a.C.), La etapa de la época de primaveras estuvo influenciada por la filosofía china, por Kong Zi, llamado Confucio creador del confucianismo) y Lao Tse creador del Taoísmo, así como del médico Chino Bian considerado autor del Nang jing o el clásico de las dificultades. (Marie, 2006, pág. 33)

Durante la etapa de los reinos combatientes (476 221 a.C.), surgieron muchas escuelas de pensamiento y la escuela del Yin – Yang, dedicada al estudio de los 5 elementos y del Yin – Yang; esta escuela también fue denominada escuela naturalista porque interpretaba la naturaleza en forma positiva. Las teorías del Yin – Yang de la escuela Naturalista, han formado parte del legado común de escuelas como neoconfucionismo, de las dinastías Song Ming y Quing. (Maciocia, 1989, pág. 2)

Tercer momento fue la unificación del imperio chino:
Dinastía Qin (221-206 a.C.) esta se caracterizó porque atrajo médicos alquimistas y sabios en búsqueda de la inmortalidad. (Marie, 2006, pág. 34)

Dinastía Han (206 -220 a.C.) donde se desarrolló la medicina, la farmacopea, se realizaban cirugías y se desplegó la anestesia. (Marie, 2006, pág. 34)

Los tres reinos a las dinastías del norte y del sur (420-589) donde se desplegó los meridianos y puntos de acupuntura y moxibustión, diagnostico por el uso, técnicas de prevención y longevidad, describieron la viruela, peste, hepatitis vírica, tuberculosis, entre otras,
Dinastía Sui y Tang (589-907) época de estabilidad política y económica, se oficializa la Medicina Tradicional China. (Marie, 2006, pág. 36).

Dinastía Song del Norte 960-1127) descubrimientos técnicos, estudios en anatomía y disección, localización de puntos y meridianos en dimensiones humanas. (Marie, 2006, págs. 36-37)

Dinastía Jin Norte y Song-Sur (1127 -1367), influenciada por los 4 maestros que desarrollaron las teorías de fuego, calor, en las cuales las energías patógenas que se convierten en fuego y los métodos terapéuticos su duración, vómito y purgación. (Marie, 2006, págs. 37-38)

Dinastía Ming (1368–1911) época que desarrollo la información en botánica, farmacopea, zoología, etnomedicina, profundizaron conceptos en el uso teoría de órganos y entrañas y se desarrolló escuela de las enfermedades del calor. (Marie, 2006, págs. 38-39)
Cuarto momento histórico que correspondió a la época contemporánea estuvo marcada por el fin de la dinastía Qing, en la revolución desde 1911 hasta 1929, años en que los médicos formados en occidente prohibieron la medicina tradicional china, lo que ocasiono múltiples protestas, sin embargo, el gobierno tuvo que darle una nueva apertura, a partir de los años 50 ambas disciplinas se ejercen. (Marie, 2006, pág. 39)

Concepto de QI (Energía vital en la medicina tradicional china)

El QI tiene varios significados:

Soplo o Energía: “el primero en español designa una realidad atmosférica (viento que sopla, física (retomar su aliento) y psicológica (no dejar de respirar); el segundo denota una noción de potencia productiva en relación con el campo material y psíquico”. Razón por lo cual para tener una idea de lo que designa el ideograma, sería adecuado unirlas para hablar de Soplo- Energía. (Javary, 2014)

“El carácter de Qi significa que es algo, lo cual es, al mismo tiempo material e inmaterial. Muestra que el Qi puede ser tan etéreo como el vapor y tan denso como la materia”. (Maciocia, 1989, pág. 35)

El concepto de Qi desde la Medicina Tradicional China.

Es muy diverso para la medicina occidental, razón por la cual se han realizado trabajos e investigaciones que buscan una aproximación al entendimiento de esta conceptualización. Sin embargo como una regla en los contextos filosóficos el énfasis esta sobre el significado general y en los contextos técnicos tales como la Medicina Tradicional China (que es aplicado a la ciencia) el énfasis esta sobre el significado especifico del término. (Porkert, 1974, pág. 164)

El Dr. Porker, reseña que el concepto de Qi se aproxima al significado occidental del término de energía, pero no es lo mismo, éste vocablo en cualquier contexto debe ser entendido desde lo cualitativo, es decir la palabra Qi involucra una determinada cualidad de energía. Esta gran variedad de distinciones técnicas de energía nos hacen entender que son necesarias para evitar interpretaciones erradas o incompletas. (Porkert, 1974)

Este concepto tan variado, es estudiado por algunas escuelas desde el punto de vista de sus funciones, circulación, producción o es clasificado de acuerdo a los tipos de Qi; en este trabajo se toma el concepto de Giovanni Maciocia y algunas consideraciones hechas por otros autores, que se fundamentan en el Nei Jing y sin embargo hacen la siguiente salvedad que inclusive en este texto se encuentra aparentes contradicciones.

En la filosofía de la Medicina Tradicional China el Qi significa: energía, fuerza inmaterial, fuerza de vida, poder vital, movimiento. Los físicos modernos consideran que Qi es la energía vital por expresar la continuidad de materia y energía. La sinología3 considera que el Qi se corresponde con la materia (Ji) aunque también tome formas más etéreas e inmateriales. Otros filósofos chino como Zhang Zai definió que en el vacío no era solo vacío, sino Qi en su estado de continuidad. Zhu Xi (1131 -1200) considero que la vida es una condensación de Qi, concepto que fue reafirmado por Wang Fu Zhi (1619-1692). (Maciocia, 1989)

En Medicina Tradicional China, el Qi es una energía que se presenta tanto en lo físico como en lo espiritual, siendo constante su flujo y encontrándose en diferentes estados, pude estar condensada formando el sustrato físico o puede ser tenue y espiritual. Esto aclara el concepto del porque los chinos consideran diferentes tipos de Qi, sin embargo el Qi es uno solo pero se manifiesta de diferentes maneras. (Maciocia, 1989, pág. 37)

Características del Qi o Energia Vital

Las funciones básicas del Qi son transformación, transporte, contención, ascenso, protección y calentamiento.

La dirección del movimiento del Qi juega un papel importante en las funciones fisiológicas normales de los órganos internos y de los diferentes tipos de Qi. Al conjunto de las diferentes direcciones del Qi se denomina asenso descenso salida y entrada.

El hígado controla el movimiento del Qi en todas las direcciones; Los pulmones controlan la respiración, y el descenso y ascenso del Qi; El riñón controla la transformación del agua para permitir que el QI limpio fluya hacia arriba y el impuro hacia abajo; El bazo manda el Qi hacia arriba y el estómago lo manda hacia abajo, ascenso Qi limpio y descenso del Qi impuro; El fuego del corazón fluye hacia abajo para encontrarse con el agua del riñón y el agua del riñón asciende para encontrarse con el fuego del corazón. (Maciocia, 1989, pág. 47)

Las principales manifestaciones patológicas del Qi se denominan insuficiencia de Qi, hundimiento del Qi, estancamiento del Qi, rebelión del Qi

Parabola corta "Ciencia y Espiritualidad"

Un bosquimano de Kalahari fue picado por un mosquito. Tras la picadura del mosquito, el bosquimano se fue enseguida al médico occidental para que le diese un medicamento que previniese la malaria. El bosquimano le dijo al médico que tras esa cita tenía que ir a ver al hechicero de la tribu. El médico no podía entender por qué el paciente se iba a visitar a un consejero espiritual si tenía tanta fe en la medicina occidental moderna. El bosquimano le replicó: «Voy a ver al médico porque he sido picado por un mosquito, y voy a ver al hechicero porque quiero saber por qué».

Este cuento corto indica que la ciencia y la religión (o la espiritualidad) no están en conflicto porque cubren diversas partes de la realidad.

Tomado del libro de D’Aquili y Newberg The mystical mind. (Rubia, 2003)

Fuentes bibliográficas

REVISIÓN DEL CONCEPTO DE ENERGIA VITAL ENTRE LA HOMEOPATÍA Y LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA.
INFORME FINAL
Presentado por: DIANA ISABEL CADENA FORERO
Código de estudiante: 20142001302

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA ESCUELA COLOMBIANA DE MEDICINA HOMEOPÁTICA LUIS G PÁEZ

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Nelvis Santos

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¿Qué es el Quinchoncho? Propiedades y grandiosos beneficios para tu salud

Nelvis Santos — Tue, 04 May 2021 04:22:51 +0000

En primer lugar iniciaremos este zuculento articulo hablando de que es el quinchoncho, esa planta de forma extraña y particular que ha intrigado a muchos durante una inmensa cantidad de tiempo. El quinchoncho o el guandú, gandul, guandul, frijol de palo, frijol chícharo, palo de gandules es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas trifolioladas. Originario de India, el quinchoncho (Cajanus cajan de la familia Leguminosa) es un arbusto de cuyas semillas, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, pueden llegar a sustituir parcialmente al trigo en la harina para pastas, pero se cultiva hace por lo menos 3 mil años. Además, es una semilla de ingesta muy saludable y especialmente reconocida en los países latinoamericanos como Colombia, Costa Rica, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, entre otros. En Venezuela se le conoce como chícharo, quinchoncho y juan duro; en Colombia como gandul; en Ecuador y Guatemala como arveja; en México como chícharo, y en otros países como guandú y frijol de palo.

Te ofrecemos deliciosas carnes de hamburguesa completamente vegetarianas, listas para degustar tu paladar en este caso a base de quinchoncho...¡Te encantaran!

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Sigue la tabla de contenidos para navegar por la información, esperamos puedas aclarar tus dudas sobre este tema nutricional tan interesante. No olvides cuanto puedes transformar tu vida, tan solo saliendo de tu zona de confort y atreverte a innovar en tu cocina haciendola mucho más saludable…enterate ahora siguiendo nuestro articulo hasta el final…

¿Qué es el quinchoncho? Llegada e implantación en Venezuela

Fue introducido en nuestro país en el siglo XVI durante la la colonización española, y desde entonces desempeña un papel importante en los huertos familiares y conucos como un cultivo asociado del maíz y la yuca, ya que fija una abundante cantidad de nitrógeno en el suelo, y su raíz es útil para descompactar los terrenos.

No necesita de grandes requerimientos para su cultivo, mide de uno a tres metros de altura con flores purpúreas; cuyo fruto es una vaina linear con cinco semillas de color crema con puntos marrones, de cinco a ocho cm de largo, utilizadas en la alimentación humana y como forraje para animales.

Las semillas secas contienen 21% de proteína y verdes 8%; se consumen en sectores rurales y urbanos que no pueden acceder fácilmente a las proteínas animales. Del quinchoncho se obtiene mayonesa, leche y queso según el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas del estado Lara (INIA).

Venezuela posee una de las mayores superficies sembrada de quinchoncho en Sudamérica, y se cultiva comercialmente en los estados Portuguesa, Yaracuy, Zulia, Lara y Cojedes.

Es una leguminosa que ha tenido poca explotación industrial y comercial, su siembra se realiza en huertos familiares, zonas aisladas y sin sistemas de riego o abono, que ha impedido que se desarrolle su cultivo, y que se aproveche mejor su riqueza proteínica.

Asegura que es más sano que otras leguminosas como caraotas o fríjol, que resultan pesados y altas en colesterol, mientras el quinchoncho “es tan liviano que no le haría daño ni a una mujer embarazada”.

En Colombia preparan sopas; en Venezuela, Cuba, República Dominicana, y Puerto Rico se utiliza en sopas y arroz; en Panamá lo preparan con arroz y coco y es un plato típico nacional.

Actualmente el cultivo del quinchoncho a decaído en nuestro país, de este modo se tiene que importar y su costo ha aumentado, sin embargo no ha dejado de existir y se puede conseguir. Si lo que desea es usarlo para algún problema de salud probablemente en algún herbolario lo consiga, ahora si es para el consumo humano si cuesta conseguirlo ya que es el consumo de esta leguminosa se da por lo general en las zonas rurales del país.

Propiedades medicinales del Quinchoncho

El grano es una excelente fuente de fibra que ayuda a regular el colesterol.

Con esta planta se puede preparar sopa, a la que se puede agregar elementos animales, sin embargo te recomendamos utilizarlo para elaborar cualquier preparado proteínico que sustituya justamente estos elementos que con todas estas maravillosas opciones no son necesarias en tu alimentación diaria.

También se puede comer con arroz.

El quinchoncho contiene calcio, hierro, zinc, vitamina A y B, potasio, sodio y fósforo. Además tiene alto grado proteíco y es bajo en grasas. Tiene igual cantidad de carbohidratos que los cereales y es una buena fuente de fibra.

El grano sirve para el alivio de la sinusitis y la rinitis, e incluso lo puede eliminar.

La sinusitis es una inflamación de las cavidades nasales que puede ser aguda o crónica, pero que en cualquier caso, te producirá una molesta acumulación de mucosa y terribles dolores en toda la cabeza.

Si la padeces, sabes perfectamente de qué te estoy hablando.

¿Cómo hacer un preparado basico medicinal de Quinchoncho?

Ideal si sufres de enfermedades respiratorias.

Receta 1: Hierve un puño de esta mata, deja reposar por 15 minutos. Cubre con una toalla la cabeza de la persona que tenga sinusitis, y deja que inhale el vapor del quinchoncho por 20 minutos. Se debe repetir una vez por semana.

Receta 2: Para la rinitis, deja reposar el agua de esta planta durante 15 noches. Todas las mañanas echa 2 cc en cada orificio nasal y con el resto te lavas la cara.

Recuerda ser constante, todo bien mayor para tu salud y tu vida viene dado por la autodisciplina 🙂

Diversidad biológica y nombre científico

Quinchoncho (Cajanus cajan). Es un arbusto anual o perenne que puede llegar a alcanzar de 3 a 5 metros de altura. Hojas trifoliadas, con foliolos elípticos, agudos en ambos extremos con el haz de color verde oscuro y el envés de color verde claro cubierto por una pubescencia blancuzca y fina. Las flores se presentan en racimos, con flores de color amarillo con manchas rojizas o de combinaciones amarillo y púrpura. El sistema radicular está compuesto de una raíz pivotante y de raíces laterales que pueden llegar a medir hasta 3m de profundidad. Las vainas contienen de 5-7 granos, de color verde en los primeros estadios y amarillento o crema en la maduración (según la variedad). Crece en suelos pobres y con poco contenido de P; pH 4.5-8.4 (opt.5.0-7.0); textura arenoso-franca a arcillosa. Algunas variedades toleran salinidad. Las semillas se utilizan en la alimentación humana; tienen un alto contenido de lisina y metionina. Se preparan sopas, papillas y harina. Las vainas y semillas sin madurar se usan para la preparación de ensaladas y conservas.

1. Niveles nutricionales del quinchoncho (Cajanus cajan).

El quinchoncho es una fuente muy importante de fibra y de cantidades apreciables de hierro, potasio, fósforo, bajo contenido de grasas y de una cantidad importante de fibra.

El valor nutricional que se encuentra en 100gr de producto comestible, es : Un 77,1% de agua; 9gr de proteínas; 0,70gr de grasas; 11,7gr de carbohidratos; 0,30gr de fibra cruda; 1,20gr de cenizas; 15mg de calcio; 217mg de fósforo; 1,7mg de hierro; 0,15mg de carotemos; 0,33mg de vitamina B1; 0,18mg de vitamina B2; 12mg de vitamina C.

2. ¿El quinchoncho una leguminosa? ¿Qué es exactamente?

Las leguminosas son alimentos muy interesantes desde el punto de vista nutritivo. Su consumo ha decrecido mucho. Se presentan, en general, como granos secos separados de las vainas donde se producen (garbanzos, lentejas, alubias o judías blancas, habas). Están ya predigeridos y se asimilan muy bien por nuestro organismo. Por su composición, estimulan los procesos digestivos, regeneran la flora intestinal y son ricos en antioxidantes (vitamina C y beta carotenos) y en ciertos minerales.

Aportan muy pocas calorías, por lo que resultan de utilidad en regímenes para controlar el peso. Su consumo se recomienda en casos de anemia (por su riqueza en clorofila, que posee efectos antianémicos, según algunos estudios) y también para personas con el estómago delicado (las hay que no toleran legumbres cocinadas pero que sí sus germinados). Además, resultan sencillos de preparar, se comen tal cual, crudos en ensalada, salteados, en tortillas o formando parte de diversos platos cocinados, en cuyo caso se recomienda añadirlos al final para que no pierdan sus propiedades.

3. Propiedades y características de su forma

Es una planta con capacidad de fijar una elevada cantidad de nitrógeno en el suelo. Además, su raíz penetrante es bastante útil para descompactar los suelos.

Planta que mide de 1 a 3 m de altura, con soportes de 0.5 a 3 cm, hojas alargadas divididas en 3, agudas en la punta con pelos en el reverso. Las flores tienen pétalos amarillos y miden 2 cm, y tienen un cáliz cubierto de vellos. El fruto es una vaina con 2 a 5 semillas, de 5 a 8cm de largo, de ancho las semillas miden de 7 a 8mm.

En la corteza de la raíz de Cajanus cajan se han detectado los flavonoides cajaflavona, cajaisoflavona, 2’-O-metil-cajanona, 7-O-beta-D-glucósido de 2’-5-7-trihidroxi-isoflavona y genisteín; los triterpenos alfa y beta-amirín y lupeol; los esteroles daucosterol y beta-sitosterol.

En las semillas, los flavonoides cajanín, cajanol, fitoalexina 3, daidzeín, formononetín e isowhighteona; y el componente bencénico ácido para-hidroxi-benzoico. En las hojas se encuentran los esteroles campesterol, estigmasterol y beta-sitosterol; el triterpeno lupeol y el bencenoide ácido gentísico. En el tallo y la raíz se encuentran el flavonoide cajanol, además de cajanona sólo en la raíz. De la savia se ha aislado el alcaloide alantoina.

Acercamiento en video al Quinchoncho

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Conclusión

Como ya haz podido darte cuenta el quinchoncho es un delicioso grano altamente utilizado en esta zona del mundo, especialmente en latinoamerica formando parte de una gran diversidad de deliciosos platos como por ejemplo en Panamá que se usa en un arroz espeso llamado Guacho que lleva incluso ñame. El quinchoncho como te especificamos a lo largo del articulo tiene un valor proteico inmenso, puedes sustituirlo perfectamente por la carne y es probable que nisiquiera notes el cambio de lo rico que es. Por cierto en Hippies Restaurant te ofrecemos nuestras ricas y saludables hamburguesas vegetarianas cuya carne es a base de este magistral grano.

Con extractos de BCAMPDERA

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Nelvis Santos

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¿Qué son los Probióticos y Prebióticos?

Nelvis Santos — Thu, 22 Oct 2020 00:54:31 +0000

Hoy Hippies te enseña sobre: ¿Qué son los probióticos y prebióticos? Sabrás porque son tan beneficiosos para tu salud y sobre todo entenderlos, ya que hay mucha confusión en su utilización y en saber que son exactamente. Son indispensables para una dieta vegetariana o vegana saludable, y para cualquier otro tipo de dieta (sin embargo, si perteneces al primer grupo es aun mas importante saberlos usar correctamente). Aqui te exponemos las definiciones puntuales y otras que son importantes considerar. Recuerda que los probioticos y prebioticos no son lo mismo que consumir alimento dañado o en mal estado, cuidado con los vencimientos de tus alimentos. Si necesitas consultar rapidamente informacion especifica, utiliza la Tabala de contenidos.

Que tu belleza sea consecuencia de tu salud y no lo contrario.

Anónimo Tweet

Sigue la Tabla de Contenidos, si deseas saber rápidamente un punto en especifico de esta información. (Al final del articulo se incluyen las fuentes principales de la información)

Definiciones puntuales de Probióticos y Prebióticos

Probióticos

Son microorganismos vivos que, al ser administrado en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud en el huésped.

Prebióticos

Un ingrediente fermentado selectivamente que da lugar a cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota gastrointestinal, confiriendo así beneficios a la salud del huésped.

Simbióticos

Los productos que contienen tanto probióticos como prebióticos, que confieren beneficios a la salud.

Bacterias ácido lácticas (BAL)

Clasificación funcional de bacterias fermentadoras Gram positivas, no patogénicas ni toxigénicas, que se asocian con la producción de ácido láctico a partir de carbohidratos, lo que las hace útiles para la fermentación de alimentos. En este grupo se incluyen las especies de Lactobacillus, Lactococcus, y Streptococcus thermophilus. Muchos probióticos también son LABs, pero algunos probióticos (como ciertas cepas de E. coli, formadoras de esporas, y levaduras usadas como probióticos) no lo son.

Fermentación

Proceso por el cual un microorganismo transforma los alimentos en otros productos, habitualmente a través de la producción de ácido láctico, etanol, y otros productos finales metabólicos.

Breve historia historia de los probióticos y prebióticos

Hace más de un siglo, Elie Metchnikoff (un científico ruso, premio Nobel, y profesor en el Instituto Pasteur en París) postuló que las bacterias ácido lácticas (BAL) eran beneficiosas para la salud, y capaces de promover la longevidad. Metchnikoff sugirió que la “autointoxicación intestinal” y el envejecimiento resultante podrían suprimirse modificando la microbiota intestinal y reemplazando los microbios proteolíticos — que producen sustancias tóxicas como fenoles, indoles, y amoníaco derivados de la digestión proteica — por microbios útiles. Diseñó una dieta con leche fermentada con una bacteria a la que bautizó “Bacilo búlgaro.”

Este concepto siguió evolucionando. Frecuentemente, los trastornos del tracto intestinal eran tratados con bacteria no patogénicas viables para modificar o sustituir la microbiota intestinal. En 1917, antes de que Alexander Fleming descubriera la penicilina, el científico alemán Alfred Nissle aisló una cepa no patogénica de Escherichia coli a partir de las heces de un soldado de la Primera Guerra Mundial que no presentó enterocolitis durante un brote severo de shigellosis. Esa cepa resultó ser Escherichia coli cepa Nissle 1917, y constituye uno de los pocos ejemplos de un probiótico que no es BAL.

Henry Tissier (del Instituto Pasteur) aisló un Bifidobacterium de un lactante alimentado a pecho con el objetivo de administrárselo a lactantes que padecieran diarrea. Su hipótesis era que ese germen desplazaría a las bacterias proteolíticas que provocaran diarrea. En Japón, el Dr. Minoru Shirota aisló la cepa Shirota de Lactobacillus casei para enfrentar los brotes de diarrea. Hay un producto probiótico con esta cepa que se comercializa desde 1935.

Estos fueron los primeros predecesores en un campo científico que ha florecido. Hoy, una búsqueda de ensayos clínicos en humanos en PubMed muestra que se han publicado más de 1500 ensayos sobre probióticos y cerca de 350 sobre prebióticos. Si bien estos estudios son heterogéneos en relación con la o las cepas, los prebióticos analizados, y las poblaciones incluidas, la evidencia acumulada respalda la opinión que los beneficios son mensurables en muchos parámetros.

Prebioticos y probioticos, una relacion beneficiosa.

La flora del colon constituye un ecosistema donde muchas especies distintas participan de ciclos vitales interrelacionados o interdependientes, en un ámbito de gran biodiversidad. Unas especies viven de los productos generados por otras, y a su vez la actividad metabólica de las primeras beneficia la proliferación de terceras. Las bacterias de la flora están adaptadas a su habitat, porque están asociadas con la vida del hombre desde hace milenios y han evolucionado junto con él. El tubo digestivo de los recién nacidos está completamente libre de microorganismos, la flora bacteriana se comienza a adquirir inmediatamente después del nacimiento y progresivamente se establece un microsistema en el que se observa un predominio de bacterias anaeróbicas obligadas. La función principal de la flora del colon es la fermentación de los sustratos no digeribles de la dieta y del moco producido por el epitelio intestinal. Como resultado de esta actividad se recupera energía metabólica, sustratos absorbibles y se produce la proliferación de la población de microorganismos.

La producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) es una consecuencia de la fermentación de los carbohidratos que llegan al colon y constituyen una buena fuente de energía.3-5 Otra característica importante de la flora colónica es la producción de ácido láctico. Esta flora es capaz de interactuar con los sustratos (alimentos) y producir efectos beneficiosos al hospedero.

Sobre los prebioticos de origen vegetal

El concepto de prebióticos es más reciente que el de probióticos, habiéndose propuesto inicialmente por Gibson y Roberfroid en 1995. Los aspectos clave de un prebiótico son que el huésped no los puede digerir y que beneficia la salud del individuo gracias a su influencia positiva sobre los microbios beneficiosos nativos.

Los prebióticos son sustancias de la dieta (que fundamentalmente consisten en polisacáridos y oligosacáridos no almidón). La mayoría de los prebióticos se utilizan como ingredientes alimentarios—en galletitas, cereales, chocolate, cremas untables, y productos lácteos, por ejemplo. Entre los prebióticos comunes conocidos se encuentran:

-La oligofructosa
-Inulina
-Galacto oligosacáridos
-Lactulosa
-Oligosacáridos de la leche materna

La lactulosa es un disacárido sintético utilizado para el tratamiento del estreñimiento y de la encefalopatía hepática. El prebiótico oligofructosa se encuentra naturalmente en muchos alimentos, tales como trigo, cebolla, bananas, miel, ajo y puerro. La oligofructosa también se puede aislar de la raíz de achicoria o se la puede sintetizar por métodos enzimáticos a partir de la sacarosa.

Microbiota colonizante

Las funciones tanto de probióticos como de prebióticos están entretejidas con los microbios que colonizan al ser humano. Los prebióticos sirven como fuente de alimento para los miembros beneficiosos de la comunidad de gérmenes comensales, promoviendo así la salud. La interacción entre los probióticos y las células anfitrionas, o los probióticos y los microbios residentes, ofrece un medio clave para influir en la salud del huésped.

El intestino contiene gran cantidad de gérmenes, localizados fundamentalmente en el colon, y comprenden cientos de especies. Las estimaciones sugieren que hay más de 40 trillones de células bacterianas alojadas en el colon de un ser humano adulto (incluyendo una pequeña proporción de arqueas – menos de 1%).

También se encuentran hongos y protistas, que contribuyen poco en términos del número de las células, mientras que los virus/fagos pueden exceder en número a las células bacterianas. En conjunto, los microbios del intestino agregan en promedio 600.000 genes a cada ser humano.

A nivel de las especies y cepas, la diversidad microbiana entre individuos es bastante llamativa: cada individuo aloja su propio patrón distintivo de composición bacteriana, determinado parcialmente por el genotipo del huésped como resultado de la colonización inicial al nacimiento por transmisión vertical, y por hábitos de la dieta.

En adultos sanos, la composición fecal es estable con el tiempo. En el ecosistema del intestino humano predominan dos divisiones bacterianas -Bacteroidetes y Firmicutes- que representan más del 90% de los microbios. El resto son Actinobacteria, Proteobacteria, Verrucomicrobia y Fusobacteria.

La interacción normal entre las bacterias intestinales y su huésped constituye una relación simbiótica. La presencia de un gran número de estructuras linfoides organizadas en la mucosa del intestino delgado (placas de Peyer) e intestino grueso (folículos linfoides aislados) refleja la importante influencia de las bacterias intestinales en la función inmunitaria.

El epitelio que recubre estas estructuras está especializado en captar y hacer un muestreo de los antígenos, y contiene centros germinales linfoides que inducen respuestas inmunes adaptativas o adquiridas. En el colon, los microorganismos proliferan fermentando los sustratos disponibles de la dieta o a partir de secreciones endógenas y contribuyen a la nutrición del huésped.

Muchos estudios han demostrado que las poblaciones de microbios colonizadores difieren entre individuos sanos e individuos enfermos o que viven en condiciones insalubres. Sin embargo, los investigadores todavía no son capaces de definir la composición de una microbiota humana sana. Algunas bacterias comensales (como Roseburia, Akkermansia, Bifidobacterium y Faecalibacterium prausnitzii) parecen estar asociadas más comúnmente con un estado saludable, pero actualmente se está trabajando activamente en esa área de investigación para determinar si la suplementación con estas bacterias puede mejorar la salud o revertir la enfermedad.

Alimentos probióticos naturales:

1. Yogurt

Goza de popularidad dentro del mundo de los alimentos probióticos y es uno de los más consumidos. Pero cuidado, ¡No todos valen!

Es importante que contenga probióticos vivos, es decir, que sea natural y no haya sido pasteurizado (ya que las bacterias y microorganismos no sobreviven). Como puntualización, la leche de cabra y oveja son más ricas en probióticos que la de vaca. Toda esta información podemos encontrarla en el etiquetado.

2. Kombucha

Esa bebida todavía desconocida para muchos pero que cuenta con una tradición milenaria. La kombucha es una bebida probiótica elaborada a base de té fermentado por una colonia de microorganismos llamada scoby.

Cuenta la leyenda que ya los samuráis tomaban un té especial antes de sus batallas para que les diera energía. ¡Por eso la llaman el elixir de la vida!

Es, y la verdad que ya era hora que alguien trajera una kombucha premium a España.

Komvida es una kombucha natural sin pasteurizar, sin gas, ni azúcar añadido y embotellada en vidrio. No tiene gluten y es vegana ¡Además es tan versátil que podemos encontrarla en muchos sabores!

3. Aceitunas y encurtidos

Estoy segura de que a muchas personas les sorprenderá. Y sí, cuando tomamos aceitunas, pepinillos y demás encurtidos estamos ingiriendo levaduras y bacterias vivas que nacen en el proceso de fermentación de estos vegetales.

4. El queso crudo

Los amantes del queso están de suerte. El queso elaborado con leche cruda (importante que no haya sido pasteurizada) es una fuente de probióticos vivos. Se aplica la misma regla que para el yogurt, el queso de cabra y de oveja tienen mayores beneficios probióticos que el de vaca.

5. Tempeh
Como su nombre exótico ya nos hace sospechar, tiene su origen en indonesia. Es alimento probiótico procedente de la fermentación de la soja. Goza de gran versatilidad ya que puede comerse crudo en ensaladas, salteado u horneado. Además es perfecto para dietas veganas como sustitutivo de la carne.

6. Chucrut

Es uno de los alimentos probióticos más conocidos, se elabora fermentando repollo o col blanca. Es típico de las regiones centro-europeas como Alemania. Su sabor es ácido e intenso y tiene una textura muy crunchy. Es importante (como el resto de estos alimentos) que no haya sido pasteurizado para poder beneficiarnos del chute de bacterias beneficiosas que nos proporciona.

7. Kéfir

Probablemente te suene, y mucho, y es que es otro de los grandes conocidos dentro del mundo de los probióticos. Es un producto lácteo fermentado por una combinación de bacterias y levaduras. Tiene origen en Rusia y Turquía.

El más extendido es el kéfir de leche, se elabora añadiendo los granos de kéfir a la leche. Es muy similar al yogurt pero con una elaboración más sencilla y una mayor variedad de microorganismos.

8. Kimchi

Al igual que el chucrut, se elabora a través de la fermentación de vegetales, principalmente la fermentación de col. El Kimchi es la comida típica de Corea, se toma habitualmente como acompañamiento en las comidas.

Su sabor picante, debido al ajo y el pimiento que le se añade, es lo que le diferencia del chucrut. Ambos pueden incluirse en sopas y son perfectos como acompañamiento de carnes y pescados.

9. Miso

La gastronomía japonesa está repleta de alimentos probióticos naturales. Uno de ellos es la sopa de miso, de sobra conocida por los amantes de la comida asiática. Pero ¿Qué es el miso exactamente?

El miso es una especie de pasta fermentada de soja, sal y koji (arroz con un hongo que hace la magia de la fermentación) originario de China.Tiene una textura densa y cremosa, con un sabor a carne (debido a la cantidad de proteínas que tiene) y un olor parecido al café.

El truco es añadir un poco de esa pasta de miso en la sopa para beneficiarnos de sus propiedades probióticas. Es muy importante que la sopa no llegue a hervir para la supervivencia de los microorganismos probióticos vivos.

10. Microalgas

Son una fuente de nutrientes y probióticos. Algunos ejemplos de estas algas son la espirulina, chorella o el alga kombu, muy típica en la dieta japonesa. Se puede encontrar en polvo o deshidratada para reconstruir con agua.

Para introducirlas en nuestra alimentación se pueden añadir en sopas, caldos o ensaladas. ¡En polvo son perfectas para hacer smoothies verdes!

Todos estos alimentos probióticos naturales son perfectos para incluir en tu dieta pero te diremos que también deberás tomar prebióticos para que estos alimentos mencionado sean realmente efectivos.

Fragmento tomado de: komvida.com

Conclusión

Los probióticos y prebióticos son esenciales para una dieta vegetariana saludable, y para una normal también. Sin embargo, si tienes una dieta vegetariana y estas andando por ese maravilloso camino te recomendamos especialmente la Kombucha. Un alimento milenario, que te ayudará a mejorar de forma increíble tu salud.

Bibliografía

Revista Cubana Aliment Nutr 2002;16(1):63-8

Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos
PREBIÓTICOS Y PROBIÓTICOS, UNA RELACIÓN BENEFICIOSA
Ada Lydia de las Cagigas Reig 1 y Jorge Blanco Anesto.

Licenciada en Bioquímica. Investigadora Agregada.
Master en Nutrición.

Guarner F. El colon como órgano: habitat de la flora intestinal. Alim Nutr Salud 2000;7(4):99-106.

Roberfroid MB, Bornet F. Bouley C, Cumming JH. Colonic microflora: Nutritiion and health. Nutr Rev 1995;53:127-30.

Redondo L. La fibra terapéutica. Barcelona. Laboratorios Madaus, 1999: 27-40.

Equipo de Revisión de la WGO. Probióticos y Prebióticos. España. Guías Mundiales de la Organización Mundial de Gastroenterología. 2017.

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¿Qué es la energia vital?

Introducción al concepto general de energía

Cualidades de La Energia Vital

Relación de la Energía Vital o QI con la medicina tradicional china

La relación del I Ching con los conceptos fundamentales de la medicina china.

Concepto de QI (Energía vital en la medicina tradicional china)

El QI tiene varios significados:

El concepto de Qi desde la Medicina Tradicional China.

Características del Qi o Energia Vital